La tarte au saumon kéta est un excellent deuxième plat. Il est idéal pour servir pendant le dîner. La cuisson est copieuse et très savoureuse. Tous les membres de la famille l'apprécieront.
Sélection et préparation des ingrédients
Le saumon kéta est vendu frais et congelé. Pour les recettes décrites, il est préférable d'acheter des filets. Il doit être rose vif et avoir une agréable odeur de poisson. Avant la cuisson, le filet doit être lavé et haché. La pâte à tarte peut être préparée seule ou achetée prête à l'emploi. S'il est congelé, il doit d'abord être décongelé.
Tu sais Le plus gros poisson de rivière au monde est le béluga. Le plus gros spécimen capturé pesait 1580 kg et 7,5 m de longueur corporelle.
Cooking Chum Pie
La cuisson avec du poisson est préparée à l'aide de levure ou de pâte feuilletée. Vous pouvez y ajouter divers légumes. Une option très satisfaisante est une tarte aux pommes de terre. Une tendresse inhabituelle se distingue par un remplissage de poisson avec l'ajout de brocoli.
De pâte à levure
1,6 kg 5,5 h
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Dissoudre la levure dans du lait chaud.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser infuser.
- Versez la levure activée, ajoutez le sucre, le sel, ajoutez le beurre fondu, les œufs, la farine.
- Pétrir la pâte.
- Dans un récipient hermétique, mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Lorsque la pâte augmente, passez-la aux conditions ambiantes.
- Étalez la formation sous la forme d'un cercle de 0,6 cm d'épaisseur.
- Mettez le poisson, coupé en tranches de 2,5 cm d'épaisseur, en cercle, en partant des bords de 2 cm.
- Couvrir de pâte, fermer, faire un rouleau.
- Coupez le rouleau en morceaux de 4 cm.
- Dévissez chaque pièce de sorte que le remplissage de poisson soit au-dessus.
- Placez les morceaux de poisson restants au centre de la tarte.
- Saupoudrer de sel et de poivre.
- Mettez les tomates en tranches, les poivrons, les olives, le fromage.
- 20 minutes plus tard placer au four, préchauffé à + 180 ° C.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes.
Tu sais La composition du saumon kéta comprend une substance telle que la thiamine. Il aide à neutraliser les effets négatifs de l'alcool et du tabac sur le corps humain.
De la pâte feuilletée au brocoli
1 kg 1 h.
Valeur nutritive pour 100 g:
- Faire bouillir le brocoli.
- Coupez le beurre que vous venez de récupérer du réfrigérateur en tranches.
- Mélanger avec de la farine.
- Broyer le mélange en miettes.
- Ajouter la crème sure et mélanger avec une cuillère.
- Pétrir la pâte en formant une boule.
- Dérouler et déposer sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four.
- Faites des côtés hauts.
- Percer la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
- Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Mettez la pâte sur parchemin.
- Réglez la charge dessus.
- Placer au four, préchauffé à + 200 ° C pendant 15 minutes.
- Battez les œufs avec la crème.
- Fromage râpé avec de grands trous.
- Déposer le fromage, le poisson finement haché, le brocoli bouilli sur des couches de pâte.
- Versez le mélange de crème d'oeuf.
- Mettre au four, préchauffé à + 200 ° C pendant 35 minutes.
Important! Pour la cuisson, vous devez utiliser une pâte fraîchement décongelée. Il ne peut pas être recongelé.
Du saumon kéta, vous pouvez faire des tartes délicieuses et satisfaisantes pour une table de tous les jours ou de fête. En suivant clairement les recettes ci-dessus, le processus de cuisson semblera simple pour tout cuisinier.
