Lorsqu'il y a suffisamment d'hémoglobine dans le sang humain, tous les tissus et organes du corps humain sont efficacement alimentés en oxygène. Si la protéine complexe spécifiée n'est pas suffisante dans le corps, alors nous parlons d'anémie ou d'anémie (populaire). Vous pouvez augmenter le niveau d'hémoglobine en consommant quotidiennement des aliments riches en fer, parmi lesquels le sarrasin est important.

Le sarrasin augmente-t-il l'hémoglobine

Par ses qualités utiles, le sarrasin est un produit unique.

Dans sa composition, vous pouvez trouver les substances utiles suivantes:

1. Le fer. Il a un effet direct sur la formation d'hémoglobine et sur la qualité de la formation du sang.
2. Acides ascorbiques et foliques. Favorise une assimilation plus complète du fer.
3. Acides gras oméga 3. Renforce le muscle cardiaque et le réseau capillaire.
4. Routine. Fournit la densité et l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Avant de savoir si le sarrasin augmente l'hémoglobine ou non, il est important de comprendre la protéine contenant du fer la plus complexe. Il fait partie des globules rouges (globules rouges) qui alimentent les tissus en oxygène. La réduction des globules rouges entraîne le développement d'une anémie.

Important! La teneur en acides aminés essentiels de la protéine de sarrasin la rapproche des produits carnés. L'assimilation du sarrasin est beaucoup plus rapide.

• En raison du manque d'oxygène, le travail de tous les systèmes et organes est perturbé, à savoir:
• la structure et l'apparence de la peau, des ongles, des cheveux se détériorent;
• des maux de tête et des évanouissements se produisent;
• les membres deviennent engourdis;
• la faiblesse apparaît sans raison;
• la mémoire s'aggrave;
• les réactions nerveuses ralentissent;
• il y a des problèmes dans le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
• l'immunité diminue.

Toutes ces conditions malsaines sont partiellement corrigées en augmentant l'hémoglobine. L'utilisation régulière de sarrasin conduit au fait que la quantité de cette protéine dans le sang commence à augmenter.

Comment utiliser le sarrasin pour augmenter l'hémoglobine dans le sang

Avec une quantité insuffisante de fer dans le sang, les médecins conseillent d'utiliser le sarrasin sous différentes formes. Le grain est un produit hypoallergénique qui ne nuit pas à la santé humaine. Le sarrasin vert moulu, combiné avec du miel, du kéfir et des noix, est le plus utile pour l'anémie. Une telle application permet non seulement d'augmenter le niveau de protéines vitales, mais également de renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins.

Tu sais Pour le goût unique et la haute valeur nutritive de la Russie, le sarrasin était appelé la nourriture des guerriers. Le commandant Alexander Suvorov a introduit ce produit dans l'alimentation des soldats.

En plus de manger des plats de sarrasin, les recommandations suivantes doivent être suivies:

• boire jusqu'à 2 litres d'eau propre par jour;
• éviter les situations stressantes;
• passer plus de temps à l'extérieur;
• "Quittez" les mauvaises habitudes;
• faire du jogging, de la natation ou tout autre sport actif;
• si possible, choisissez une région écologiquement propre pour la résidence permanente.

Le sarrasin est utilisé dans de nombreuses recettes. Particulièrement populaires sont les soupes, les boulettes de viande, les casseroles, les crêpes. Parfois, ils cuisinent même du pilaf de sarrasin et du pudding. Ci-dessous, vous pouvez vous familiariser avec les méthodes de préparation du sarrasin pour le manger avec un faible taux d'hémoglobine.

Sarrasin moulu

Pour augmenter le taux d'hémoglobine, il est recommandé d'utiliser le sarrasin sous forme écrasée (poudre). Le sarrasin moulu est similaire à la purée de pommes de terre. Dans les magasins d'aujourd'hui, vous pouvez acheter librement de la farine de sarrasin, qui convient à la cuisson de crêpes, de crêpes et même de pain.

Recette de sarrasin haché auto-cuisinant:

1. Rincer la quantité de céréales requise, bien la sécher dans une poêle ou au micro-ondes à une température ne dépassant pas + 50 ° C.
2. Verser le produit en petites portions dans un hachoir à viande ou un hachoir à café, broyer.
3. Prenez 1 cuillère à soupe par jour. l poudre trois fois par jour, en le lavant avec 1/2 tasse d'eau.

Vous pouvez également faire une purée de pommes de terre avec une telle farine. Pour ce faire, remplissez le produit d'eau tiède dans un rapport de 1: 3 et attendez le gonflement. Vous pouvez remplacer l'eau par du kéfir, du lait, du yaourt.

Avec du kéfir

Une diminution de l'hémoglobine aidera à réguler le plat disponible avec du kéfir faible en gras. Pour le préparer, vous avez besoin d'un demi-verre de sarrasin et d'un verre de lait fermenté.

Procédez ensuite comme suit:

1. Rincez les céréales le soir.
2. Versez-le avec du kéfir.
3. Mettez pour insister dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
4. Mangez le matin à jeun.

Sarrasin vert

Le sarrasin vert "cru" est le plus sain. Il est rarement vendu dans les magasins, mais peut être trouvé sur les marchés. Comme il ne subit pas de traitement thermique industriel, il contient 30% plus de nutriments que le brun (frit). Faites-le cuire selon les mêmes recettes que d'habitude. La version germée de céréales à ajouter aux salades, pâtisseries, boissons sera encore plus utile.

Important! Le sarrasin contient beaucoup de vitamine B9, ce qui augmente la résistance du corps aux effets néfastes de l'environnement.

Faire germer un tel produit en respectant le plan suivant:

1. Sortez les grains verts entiers.
2. Placez-les dans des plats en verre ou en porcelaine. La capacité doit être peu profonde et large.
3. Rincez les grains plusieurs fois.
4. Versez les céréales avec de l'eau tiède - filtrée ou du puits.
5. Couvrir le récipient de gaze.
6. Après trois heures, les grains gonflent et deviennent deux fois plus gros. Rincez-les.
7. Poser les grains sur la surface de la vaisselle avec une fine couche et couvrir de gaze humide. Couvrir avec un couvercle sur le dessus, mais pour que l'air pénètre à l'intérieur.
8. Placer le récipient dans un endroit chaud pendant 12 heures, puis rincer les grains et laisser reposer en même temps.

Après une courte période, des germes apparaîtront sur les grains. La taille de semis la plus optimale est de 2-3 mm. Ce sont ces grains verts que vous pouvez ajouter à divers plats. Ils peuvent être retirés au réfrigérateur, où la croissance s'arrêtera, et les matières premières peuvent être utilisées pendant plusieurs jours.

Au miel et aux noix

Le sarrasin en combinaison avec du miel et des noix n'est qu'un réservoir de nutriments. Cette combinaison servira non seulement à augmenter l'hémoglobine dans le sang, mais aussi à renforcer l'immunité. Pour préparer un plat sain, prenez 0,5 kg de grains verts, 0,5 kg de noix décortiquées, un verre de miel.

Tu sais Et les États-Unis n'ont pas de culture de consommation de sarrasin, mais il est parfois vendu en magasin. Les touristes et les émigrants des pays de la CEI l'achètent.

Ensuite, faites cuire comme suit:

1. Faire cuire la bouillie de sarrasin en vrac.
2. Après refroidissement, ajoutez du miel et des noix hachées.
3. Mélangez soigneusement tout et commencez à consommer - de préférence le matin et pas plus de 100 g de produit par jour.

Vous pouvez réchauffer la bouillie restante le lendemain. Les experts conseillent de ne pas faire cuire le sarrasin, mais d'insister pendant plusieurs heures dans de l'eau bouillante. Vous pouvez le faire la nuit en enveloppant la vaisselle avec les grains dans une serviette. Le matin, vous devez ajouter uniquement le reste des ingrédients à un tel gâchis.

Comment utiliser

Les experts ont calculé que pour compenser les besoins quotidiens du corps en fer, il est nécessaire de manger 700 g de gruau de sarrasin par jour. Il est important de considérer que plus le produit est soumis à un traitement thermique, moins il y aura de fer. Vous devez également connaître les caractéristiques de la consommation de sarrasin par différents groupes d'âge.

Pour les enfants

Pour les jeunes enfants, jusqu'à 4 ans, les grains verts sont recommandés pour augmenter l'hémoglobine. Après un repas aussi copieux, les enfants retrouvent force, énergie, c'est-à-dire ils obtiennent de la vigueur toute la journée. Les plats de sarrasin comprennent les jardins d'enfants et les écoles. Mangez des aliments à base de céréales pour les enfants à tout moment de la journée. Le métabolisme du corps de l'enfant est si rapide que les substances bénéfiques sont absorbées instantanément.

Enceinte et allaitante

Il est recommandé aux femmes enceintes d'inclure la bouillie de sarrasin dans leur alimentation pour éviter la privation d'oxygène de l'embryon. Dans la première moitié de la grossesse, les organes vitaux du bébé à naître sont posés.

Important! Les flavonoïdes, qui font partie du sarrasin, protègent le corps humain contre la croissance de tumeurs malignes.

Le cours normal des processus biologiques du fœtus est affecté par l'acide folique et les acides aminés des produits. Le sarrasin satisfait également rapidement les crises de faim fréquentes chez les femmes enceintes. Les femmes préfèrent cuisiner des céréales avec l'ajout de kéfir faible en gras.

Pour les adultes

Une portion de bouillie de sarrasin pour un adulte à la fois devrait être de 100 à 150 g. Combinez-la bien avec des légumes. Vous pouvez faire cuire la bouillie selon n'importe quelle recette décrite ci-dessus et manger quotidiennement.

Tu sais Le rendement du sarrasin, par rapport au riz, est faible. À partir d'un hectare, vous pouvez récolter 60 centièmes de riz et seulement 10 centièmes de sarrasin. Près de la moitié des récoltes mondiales se trouvent en Russie.

Contre-indications

Il convient de rappeler que l'absorption du fer des aliments est perturbée lors de la prise de certains aliments. Vous ne pouvez pas boire du thé, du café, du lait avec du sarrasin.

• Ne mangez pas de bouillie de sarrasin dans les cas suivants:
• Maladies de l'estomac et des intestins (gastrite, ulcères). Le sarrasin doit être bien cuit à la vapeur et brassé afin qu'il soit plus facile à digérer.
• Pression artérielle basse. En raison de la teneur élevée en magnésium du produit, les parois des récipients se détendent et la pression dans les récipients chute fortement.
• Avec une intolérance individuelle au produit.

Des études montrent qu'il n'y a aucune contre-indication particulière à l'utilisation du sarrasin afin d'augmenter le taux de fer dans le sang. L'essentiel est de le cuire correctement, sans hâte, pour que chaque grain gonfle et ramollisse. Le plat fini sera absorbé au maximum et n'apportera que des bénéfices.