Les allergies à l'avoine et aux produits qui en sont issus sont rares, mais la médecine a signalé des cas de symptômes allergiques chez les enfants et les adultes après avoir mangé de la farine d'avoine. Pour comprendre s'il est possible d'éviter la maladie et comment la traiter, vous devez savoir quelles en sont les causes.

Peut-il y avoir une allergie à la farine d'avoine

Les allergies à l'avoine ne sont pas courantes, mais peuvent survenir chez les nourrissons, les enfants et les adultes. Il s'agit de la réaction du système immunitaire à un allergène - c'est-à-dire une substance que l'organisme considère comme un agresseur et commence à produire des anticorps pour l'éliminer. La forme de sa manifestation est à la fois légère et lourde.

La principale cause d'allergies à la farine d'avoine est le gluten. C'est l'une des protéines des céréales.

L'avoine, de par sa nature, n'en contient pas. Mais il participe souvent à la rotation du blé. Et si l'année précédente le champ était ensemencé de blé, cette année, les grains arrosés de la récolte précédente peuvent germer avec l'avoine. De plus, il est transformé dans les mêmes entreprises que les céréales, qui contiennent du gluten. En raison de la contamination croisée, cet allergène peut être trouvé dans les produits d'avoine.

Tu sais Vous pouvez utiliser la farine d'avoine dans les régimes amaigrissants. Cela est possible en raison de la sensation de satiété, qui fournit des fibres à l'estomac.

Chez l'adulte

Depuis que la maladie a été décrite, les experts ont développé plusieurs théories pour expliquer pourquoi elle se produit:

1. Le premier était génétique. En effet, si les parents ont une intolérance à l'avoine, les enfants peuvent également en hériter.
2. Une autre théorie est que les allergies se produisent en réaction au stress. Si une personne est stressée, son corps sera plus sensible aux maladies. C'est souvent la cause première des allergies et autres maladies chez les enfants et les jeunes.
3. Les adultes qui travaillent dans les usines de transformation des céréales peuvent souffrir d'allergies en cas de contact constant avec les céréales.

Pour que les symptômes se manifestent, une personne doit entrer en contact avec un allergène - une substance à partir de laquelle le corps essaie de le protéger en produisant des anticorps.

Chez les enfants

Si le bébé n'a pas de prédisposition héréditaire, cette réaction du corps se produit en raison de l'utilisation d'un produit indésirable par une mère qui allaite et de la pénétration d'un allergène dans le corps du bébé avec du lait. L'allergie à l'avoine peut provoquer une maladie potentiellement grave chez les nourrissons - dermatite atopique.

Important! Si vous pensez que vous ou votre enfant êtes allergique à l'avoine, vous devez éviter de manger des aliments qui en sont dérivés - farine, céréales, céréales, etc.

Il s'agit d'une maladie de la peau qui peut survenir entre 3 et 6 mois. Il se manifeste sous la forme d'une rougeur et d'une petite éruption cutanée sur le visage et dans d'autres parties du corps. Le système immunitaire du bébé n'est pas encore complètement formé, donc le risque de développer des maladies immunitaires est beaucoup plus élevé pour lui que pour les adultes.

Les causes de la maladie

Personne ne connaît la cause exacte de la réaction allergique.

En médecine, il existe 3 théories de base, mais aucune d'entre elles n'est absolument irréfutable:

• héréditaire - par lequel les parents sensibles aux allergènes transmettent la sensibilité aux enfants;
• psychologique - l'apparition de la maladie en réaction à une situation stressante;
• hygiénique - Il est basé sur l'idée que l'utilisation massive de médicaments antibactériens prive le système immunitaire de travail et commence à réagir à des substances qui ont toujours été considérées comme inoffensives.

Comment l'intolérance se manifeste

Symptômes d'une allergie à l'avoine et à la farine d'avoine:

• nausées et vomissements
• la diarrhée
• inflammation de la membrane muqueuse de la bouche et de la gorge;
• congestion nasale (rhinite allergique);
• irritation des yeux;
• yeux larmoyants;
• toux intense;
• difficulté à respirer.

L'intensité des symptômes peut varier. Dans une forme sévère, même un choc anaphylactique est possible. Il s'agit d'une forte augmentation de la sensibilité du corps à l'allergène.

Il peut se développer de quelques minutes à plusieurs heures. Pendant ce temps, le flux sanguin dans le corps diminue fortement, la peau devient bleue, une personne peut perdre connaissance et un œdème laryngé est possible. Cette condition à la suite de la consommation d'avoine n'est pas fixe, mais elle est possible. Par conséquent, il est important de rechercher un traitement immédiatement si vous ressentez l'un de ces symptômes.

Diagnostic et détection d'allergènes

Il existe plusieurs tests qui peuvent aider à déterminer si vous avez une allergie alimentaire.

Parmi eux, 3 principaux:

1. Test de rayures. À l'aide d'une lancette, le médecin placera une petite quantité de l'allergène potentiel avec l'histamine et la glycérine ou une solution saline sous la peau de l'avant-bras. Ce n'est pas une procédure douloureuse. Le temps d'attente pour la réaction dure de 20 à 40 minutes.
2. Test de patch. Dans ce cas, un patch traité aux allergènes est utilisé. Il doit être porté jusqu'à 2 jours pour déterminer si vous avez une réaction retardée à l'avoine.
3. Ingestion de nourriture. On vous demandera de manger de l'avoine pure sans gluten. Si la réaction du corps reste neutre, cela signifie que vous n'êtes pas allergique à l'avoine. Sinon, les produits dans lesquels il est contenu doivent être évités. Si une allergie au gluten est confirmée, vous devez continuer à suivre un régime sans gluten. Ce test ne doit être effectué que dans un établissement médical, où vous recevrez immédiatement de l'aide en cas de symptômes.

On peut également vous demander d'exclure les aliments suspects pendant une semaine ou deux, puis de les ajouter au régime un par un. Cette méthode de diagnostic permet de relier les symptômes à un produit spécifique. Mais ce n'est pas absolument fiable.

Pour les enfants, une seule méthode de diagnostic est recommandée - une étude du sérum sanguin veineux. Le médecin étudie la réaction à distance sans introduire d'allergène chez l'enfant afin d'éviter les réactions indésirables. Le résultat de l'étude sera prêt dans une semaine.

Le traitement

La seule façon d'éviter une réaction allergique est de ne pas manger d'aliments qui provoquent ses signes et symptômes. Cependant, malgré tous les efforts, vous pouvez accidentellement entrer en contact avec un allergène qui fait partie d'un cosmétique ou d'un détergent.

Beaucoup de personnes allergiques se demandent si leur état est permanent. Il n'y a pas de réponse définitive, car il y a des gens qui ont des symptômes avec le temps et ceux qui doivent suivre un régime toute leur vie.

Restriction de régime

Le patient devra éviter tout ce qui concerne l'avoine.

Par exemple:

• bain d'avoine, lotion, shampoing, crème pour la peau, etc.;
• granola, bière, granola, produits de boulangerie à l'avoine;
• flocons d'avoine, biscuits.

Soyez particulièrement prudent lorsque vous mangez au restaurant. Les serveurs (et parfois le personnel de cuisine) peuvent ne pas connaître les ingrédients de chaque plat du menu.

Par conséquent, ne commandez pas de plats inconnus ou dont les composants peuvent inclure de l'avoine ou du gruau.

Thérapie médicamenteuse

Après avoir été diagnostiqué, un allergologue devrait prescrire un auto-injecteur d'adrénaline et lui apprendre à l'utiliser. Et expliquez également quand et quels médicaments prendre. Assurez-vous de vérifier la date de péremption de tout médicament avant de le prendre.

Seuls les symptômes de la maladie sont traités avec des médicaments:

1. Les antihistaminiques sont conçus pour soulager les démangeaisons et réduire l'inflammation des muqueuses. Les médicaments les plus célèbres de ce groupe sont Tavegil, Suprastin, Diazolin, Claritin.
2. Les glucocorticostéroïdes inhalés sont conçus pour traiter les problèmes respiratoires et l'asthme. Ce groupe de médicaments comprend le budésonide, la béclométhasone et la fluticasone.
3. En cas de problèmes avec les intestins, il est nécessaire de normaliser sa microflore. Pour ce faire, nommez Linex, Hilak Forte, Bifidobacterin.

Vous pouvez suspendre une légère réaction allergique tout en prenant des antihistaminiques. En présence de manifestations cutanées, vous devrez prendre un corticostéroïde prescrit par un médecin. Si vous avez une réaction allergique grave, vous pourriez avoir besoin d'une injection d'urgence d'adrénaline et d'un appel d'ambulance.

Tu sais L'avoine se trouve dans de nombreux produits de soins de la peau. Il aide à soulager l'inflammation et les démangeaisons, atténuant ainsi les symptômes de toute maladie de la peau.

L'immunothérapie orale fait partie des méthodes de traitement modernes à l'étude. Le patient est invité à introduire dans l'alimentation une substance allergène dans les microdoses. Pendant la période de traitement, la dose est progressivement augmentée. En conséquence, le corps "s'habitue" au produit, ce qui minimise la manifestation des symptômes de la maladie.

Médecine populaire

La médecine traditionnelle n'offre aucune méthode de traitement efficace. Mais néanmoins, ils existent. Les herboristes recommandent d'améliorer le système immunitaire de l'organisme et de réduire le stress. Pour cela, des bouillons fortifiants, des infusions ou des thés au ginseng sont prescrits.

Les traitements à base de plantes peuvent inclure les suppléments à base de plantes suivants:

• la quercétine - bioflavonoïde, qui réduit l'inflammation dans l'intestin;
• glutamine - un acide aminé qui traite les muqueuses;
• chardon-Marie - un médicament à base de plantes qui normalise le foie;
• inuline - la fibre végétale, qui favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin.

Ces substances et herbes naturelles ont de fortes propriétés anti-allergiques et aident à réduire la sensibilité aux allergènes. Ils doivent être combinés avec le fait que le patient suivra un régime.

Les partisans de la médecine chinoise affirment que l'acupuncture n'est pas moins efficace que les antihistaminiques. Un tel traitement vise à restaurer le système immunitaire. Le médecin choisira les points d'acupuncture, ramassera les aiguilles et le temps d'exposition pour un patient particulier, et complétera également la procédure avec des instructions sur les préparations à base de plantes à prendre pour améliorer l'effet thérapeutique.

Prévention chez l'adulte et l'enfant

Chez les enfants, les allergies alimentaires surviennent plus souvent si les membres de leur famille l'ont déjà. Pour ces bébés, il est recommandé d'allaiter exclusivement au sein sans l'introduction d'une alimentation solide et de préparations pour nourrissons supplémentaires pendant la première moitié de la vie. Si cela n'est pas possible, vous devez acheter un mélange hypoallergénique pour réduire la probabilité de développer une allergie. Une mère qui allaite doit suivre un régime lorsqu'elle établit son régime.

Tu sais Les gens ont commencé à cultiver de l'avoine il y a environ 7 000 ans. À cette époque, il était déjà connu en Chine et en Grèce antique.

Pour les adultes, la meilleure prévention consiste à éviter de manger des aliments potentiellement dangereux. Et assurez-vous également de lire la composition sur les étiquettes des produits et des produits. Si vous n'êtes pas sûr que tel ou tel produit vous soit possible, ne l'utilisez pas et remplacez-le par un produit plus sûr. Il est important de ne pas ignorer les instructions du médecin et de suivre un régime. Et assurez-vous également de prendre des mesures dès que vous remarquez les premiers symptômes d'une allergie pour exclure le développement de complications.