Le bortsch ukrainien est devenu un leader dans la popularité des plats nationaux dans le monde. En témoignent les données de la «Taste Map» spéciale, lancée en 2018 par le service TasteAtlas. En fait, c'est une carte électronique du monde, mais ce ne sont pas les villes qui y sont marquées, mais les délices nationaux d'un pays.
Aujourd'hui, environ 11 mille chefs-d'œuvre gastronomiques différents sont marqués sur cette carte interactive. En cliquant sur l'un d'eux, l'utilisateur a toutes les chances de découvrir non seulement l'ensemble des ingrédients qui composent ce plat, mais également de se familiariser avec les critiques de ce produit, ainsi que son histoire.
Le leader des vues sur la carte aujourd'hui est le chef-d'œuvre gastronomique géorgien - khachapuri. La deuxième place est allée à la délicatesse balkanique appelée chevapchichi (saucisses frites grasses). Et le «bronze» a été remporté par le bortsch ukrainien selon les opinions - il a même dépassé les plats populaires du monde entier comme les spaghettis italiens, les sushis japonais et un cheeseburger américain.
