Au cours de la deuxième semaine d'avril, les prix des porcs abattus conditionnellement ont augmenté rapidement.

Ainsi, selon les résultats de la surveillance hebdomadaire des prix, les analystes de l'Association «Pig Breeders of Ukraine» notent une augmentation du prix d'achat moyen du porc de près de 10%, par rapport à la semaine précédente - jusqu'à 45 UAH / kg de poids vif.

Outre le mouvement à la hausse des prix des porcs de base, les opérateurs de marché ont observé cette semaine un écart sensible des cotations selon les régions. Alors que dans les régions du centre et de l'est, les prix d'achat variaient entre 44 et 45 UAH / kg, dans les régions occidentales, 1 kg de viande de porc de poids vif coûtait entre 45 et 48 UAH.

Les représentants de l'industrie de transformation de la viande du pays ont remarqué que l'une des raisons d'une telle différence de prix est la plus grande concentration des régions frontalières sur les prix européens et l'affaiblissement de la concurrence de la part du produit importé.

Les acheteurs ont également noté une augmentation de la concurrence par les prix entre les entreprises de transformation pour les appâts vivants des conditions de fond de trou. Malgré la hausse sensible du prix des porcs-appâts vivants, les transformateurs parlent d'augmenter leurs ventes, ainsi que la demande croissante pour le consommateur final, qui commence les préparatifs de Pâques.

Les producteurs de porc et les transformateurs notent qu'il vaut la peine d'attendre une nouvelle hausse des prix.