L'abattoir, qui livre de la viande à de grands supermarchés, a été condamné à une forte amende après que les inspecteurs ont constaté qu'il ne respectait pas les lois visant à prévenir la propagation de la maladie de la vache folle (ESB).

La Food Standards Agency (FSA) a infligé une amende à l'abattoir Dunbia Preston dans le nord de l'Angleterre, qui approvisionne les supermarchés, y compris Sainsbury's et Co-op, après avoir plaidé coupable pour ne pas avoir veillé à ce que certaines parties des animaux soient légalement tenues d'être enlevées.

Après avoir plaidé coupable, l'abattoir de Dunbia a reçu une amende de 250 000 GBP pour les trois violations identifiées et a été condamné à payer tous les frais de poursuite d'un montant de 16 121,42 GBP et à 170 GBP pour la victime.

L'entreprise, qui emploie 11 000 personnes au Royaume-Uni et en Irlande, transforme le bœuf et l'agneau pour la vente au détail. En 2014, la société a acheté la société de viande de qualité Lynch de la ville d'Ayr et possède également des produits de viande Highland dans les caves à sel.

Les règles relatives aux EST contribuent à réduire le risque d'un groupe de maladies cérébrales affectant le bétail, les ovins et les caprins, nécessitant le retrait et l'élimination appropriés de certaines parties de ces animaux avant leur entrée dans la chaîne alimentaire. La plus connue de ces maladies est l'ESB chez les bovins, souvent appelée «maladie de la vache folle», qui est associée à des maladies humaines telles que la maladie de Creutzfeldt-Jakob (MCJ). L'ESB a été découverte pour la première fois chez des bovins en 1986, et il a été découvert qu'elle pouvait se propager à l'homme un an plus tard.