Les experts de Roskachestvo ont consacré beaucoup de temps et d'efforts à créer une évaluation unique. Nous parlons d'une liste de produits semi-finis nationaux, en particulier - les boulettes, qui ont été évaluées en fonction de la qualité, des propriétés organoleptiques et de nombreux autres paramètres.

Les créateurs de la liste soulignent que des analogues de cette notation ne peuvent plus être trouvés dans toute la Russie. Parlant du processus de création de la notation, les experts disent avoir examiné une cinquantaine d'échantillons de boulettes de différentes marques. Après avoir analysé les informations reçues, les chercheurs ont eu une image complète de la qualité des boulettes les plus populaires auprès des consommateurs russes.

"Nous avons évalué la structure des produits semi-finis, le rapport entre la viande et la pâte, la qualité de la viande, l'élasticité de la coquille de pâte, la forme, la proportion de ferraille dans l'emballage et d'autres propriétés des raviolis", disent-ils à Roskachestvo. "Il est à noter que nous n'avons sélectionné que des boulettes pour la recherche, dont le prix commence à partir de 90 roubles par paquet de kilogramme et ne dépasse pas 640 roubles pour le même volume."

Il convient de noter que parmi les échantillons à analyser figuraient les boulettes dites pour enfants, que le fabricant cible pour un public jeune. À la suite de recherches, il s'est avéré que ce produit ne diffère des produits semi-finis "adultes" que par sa taille.

À la suite d'un travail minutieux, Roskachestvo a présenté une liste de haut de boulettes russes, qui était dirigée par les produits semi-finis créés par la société Siberian Collection. Le leader est suivi par des produits de marques telles que: Dymov, Caesar, Ostankino. Papa peut "," Ermolino "," Miratorg "," VkusVill "," Atyashevo "," Dobrynin ". Complète la liste des produits de la société "Boulettes de l'Oural".