La région de Kherson est en mesure de fournir des huîtres non seulement à l'ensemble de l'Ukraine, mais aussi aux pays d'Europe, dans lesquels les scientifiques de l'Université agraire d'État de Kherson expriment leur confiance. Avec leurs étudiants, ils ont mené une étude scientifique pratique de l'estuaire du Tiligul, où se trouve la seule ferme ostréicole du pays, «Oysters of Scythia».

Les chercheurs ont prélevé des échantillons d'eau, déterminé leur contenu sur le zooplancton et le phytoplancton pour déterminer le niveau de base alimentaire des huîtres.

La région de Kherson a une riche histoire d'huîtres en croissance. Au début du XXe siècle, le baron Falz-Fein, qui vivait à Skadovsk, possédait sept fermes ostréicoles et livrait ses produits à Paris, Vienne, Varsovie et Saint-Pétersbourg.

Bien qu'aujourd'hui la culture des huîtres en Ukraine ne soit pas aux normes, le pays a toutes les possibilités naturelles pour cela, le candidat des sciences agronomiques, professeur agrégé du Département des ressources biologiques aquatiques et de l'aquaculture de KSAU Viktor Shevchenko en est sûr.

Les pays situés près de la mer Noire, comme la Géorgie, la Bulgarie et la Turquie, possèdent leurs propres médias et leur production d'huîtres, l'Ukraine à elle seule est à la traîne. La raison en est le manque de réglementation législative appropriée dans ce domaine, explique Pavel Kutishchev, agissant Chef du Département "Bioressources Aquatiques et Aquaculture" KSAU.

Selon les scientifiques, les conditions climatiques de la région de Kherson sont très favorables à la culture d'huîtres de la plus haute qualité. La région a tout ce qu'il faut pour cela - l'eau de mer et une bonne base fourragère.

Des fermes ostréicoles dans la région de Kherson peuvent être créées dans les baies Yagorlytsky et Dzharylgachsky.