Comment récolter davantage sur la même parcelle domestique est un problème connu depuis longtemps, il peut être résolu en plantant un oignon familial. Il diffère non seulement par son bon rendement, mais aussi par sa durée de conservation. Découvrons plus en détail ses meilleures variétés.
Description et caractéristique
L'oignon de famille (petite famille, arbustes) est un type d'oignon, qui forme de nombreux petits bulbes (primordiums), dont y compris les échalotes.
Important! Les oignons familiaux peuvent être stockés sans perte de qualité commerciale jusqu'à 10–12 mois.
La plante peut être décrite comme suit:
- À l'intérieur du bulbe se trouve une tige raccourcie (en bas) avec plusieurs bourgeons en écailles, à partir desquels poussent des feuilles, des flèches et de nouveaux bulbes.
- Le système racinaire est peu développé, sans branches fortes, sans mettre en évidence la racine principale, située à 30–50 cm près de la surface du sol.
- À partir d'un fond, plusieurs navets (jusqu'à 10) se forment pesant chacun 25 à 50 g, ovales, ronds ou plats arrondis, recouverts d'abord d'écailles charnues, puis sèches, denses et coriaces appelées «chemise». La «chemise» peut être teinte en jaune doré, violet, rougeâtre ou brun jaune. La période de maturation est de 50 à 70 jours.
- La chair est juteuse, blanche, éventuellement avec une teinte vert clair, violette ou jaune.
- Les feuilles (plumes) sont vertes, minces, la pointe est légèrement pointue, poussent les unes dans les autres en grappes, formant une fausse tige.
- Cette tige est appelée une flèche, elle est vide à l'intérieur, de couleur verte, à son extrémité dans une coquille mince se trouvent des inflorescences sphériques.
- Lorsque la coquille éclate, des fleurs blanches apparaissent sur les pédicelles, qui ont 6 pétales, 6 étamines et un pistil. Pollinisation croisée.
- Après la floraison, le fruit se présente sous la forme d'une capsule à 3 faces, à l'intérieur de laquelle se trouvent jusqu'à 6 graines noires ridées à 3 faces.
- Résiste au gel jusqu'à -7 ° C, aime l'humidité, tolère bien la chaleur, croît le plus activement en +5 ... + 25 ° C.
Les meilleures variétés
Les variétés d'oignons de la famille suivantes sont considérées comme les meilleures:
- Prince;
- Velikoustyugsky;
- Vieux croyants;
- La reine blanche
- Grand
- Prométhée;
- Nénuphar.
Les 3 premières variétés sont incluses dans le registre national des résultats de sélection approuvés pour utilisation.
Prince
Les principales caractéristiques de l'oignon Knyazhich sont présentées dans le tableau. 1.
Tableau 1: Caractéristiques de l'oignon familial de la variété Knyazhich
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Ellipse |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 8 pièces |
| Ampoule 1 | 24 g |
| Couleur chemise | Marron avec une teinte rose |
| Pâte | Juteux, nuance de rose-violet, goût semi-pointu, agréable |
Cet oignon peut être conservé jusqu'à 10 mois. Avec 1 m², vous pouvez récolter environ 900 g de navets. Appartient au type de maturation à mi-maturation. Cultivé dans des parcelles personnelles.Tu sais La marmelade est faite d'oignon, et sa balle peut conférer une couleur brun rougeâtre au jambon.
Velikoustyugsky
Caractéristiques variétés Veliky Ustyug sont présentées dans le tableau. 2.
Tableau 2. Les principales caractéristiques des oignons Velikoustyugsky
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Arrondi |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 6 pièces |
| Ampoule 1 | 22 g |
| Couleur chemise | Brique avec une teinte violette |
| Pâte | Juteux, dense, blanc, il a une teinte violette, le goût est semi-tranchant |
La variété a été découverte en 1989 dans la ville de Veliky Ustyug. Recommandé pour la culture dans les ménages. Lors de la récolte, 0,8 kg d'oignons sont collectés sur 1 m². Désigne les variétés de type de maturation à mi-maturation.Vieux croyants
Les principales caractéristiques du cultivar Old Believer sont présentées dans le tableau. 3.
Tableau 3. Description des oignons familiaux
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Grande ellipse |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 8 pièces |
| Ampoule 1 | 16 g |
| Couleur chemise | Rouge foncé, brun foncé |
| Pâte | Juteux, agréable, épicé, blanc avec une touche de pourpre |
Son pays natal est la région de Vologda, où il était utilisé par les Vieux-Croyants dans les recettes de la médecine traditionnelle. Appartient à des variétés à maturation moyenne, cultivées dans les conditions des parcelles domestiques. Avec 1 m², environ 1 kg de navet peut être ramassé avec les soins appropriés.Reine blanche
La variété White Queen n'est pas incluse dans le registre d'État, mais elle n'est pas moins populaire (tableau 4).
Tableau 4. Les principales caractéristiques de l'arc familial White Queen
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Rond allongé |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 7-8 pièces |
| Ampoule 1 | 25-30 g |
| Couleur chemise | Blanc crémeux |
| Pâte | Juteux, tendre, légèrement sucré-épicé, blanc |
Dans des conditions de stockage à long terme, il conserve de bonnes propriétés commerciales, adaptées aux salades et à la consommation fraîche.Grand
Les principales caractéristiques de la variété Grand sont présentées dans le tableau. 5.
Tableau 5. Caractéristiques principales de l'oignon de la famille Grand
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Plat |
| Le nombre de bulbes dans le nid | jusqu'à 11 pièces |
| Ampoule 1 | Environ 20 g |
| Couleur chemise | Jaune |
| Pâte | Juteux, avec une légère teinte jaune |
Grand est cultivé pour produire des plumes vertes au printemps et des navets à la fin de la maturation.Prométhée
Parmi les propriétaires des jardins, la variété de la famille Prométhée est également connue (tableau 6).
Tableau 6. Description de la variété d'oignon Prometheus
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | À droite |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 1-2 pièces |
| Ampoule 1 | 70-100 g |
| Couleur chemise | Rouge foncé |
| Pâte | Juteux, le goût est doux, semi-pointu, la couleur est rouge-violet |
Prométhée se caractérise par des rendements élevés - de 1 m² à 4,7 kg de navet.Tu sais Les pommes et les poires contiennent moins de sucre que les oignons.
Nénuphar
Une description de la variété de la famille Kuvshinka est donnée dans le tableau. 7.
Tableau 7. Caractéristiques oignons Nénuphar
| Indicateurs | Valeur |
| Forme d'ampoule | Bouteille, nénuphar |
| Le nombre de bulbes dans le nid | 4-5 pièces |
| Ampoule 1 | jusqu'à 70 g |
| Couleur chemise | Brun jaune |
| Pâte | Juteux, rose pâle, goût épicé légèrement sucré |
Le nénuphar est retiré après 80–90 jours, c'est une variété à maturité précoce.
Récolte
Une culture familiale est considérée comme récoltée si elle est passée par les étapes suivantes:
- Déterrer.
- Séchage.
- Tri.
Comment creuser
Pour nettoyer la famille, il est préférable d'utiliser une fourche, avec leur aide, une couche de terre sous les plantes est soulevée et enlevée avec eux. Ensuite, le sol est secoué et l'oignon est mis à sécher. En même temps, vous n'avez pas besoin de séparer les nids.
Le timing
Ils nettoient la famille fin juillet ou début août, évitant une surmaturation, sinon les navets absorberont trop d'humidité et ne pourront pas être stockés longtemps.
Important! Les plumes fanées aideront à déterminer le moment exact de la récolte - lorsque leur nombre devient supérieur à 50%, vous pouvez déterrer les oignons.
A ce moment, la chemise des bulbes charnus commence à devenir plus fine et plus sèche, le cou se dessèche. Si le temps est pluvieux, il est préférable de reporter le nettoyage jusqu'à ce que le soleil se lève. En période de pluies prolongées, les oignons sont déterrés et immédiatement transférés dans un endroit inaccessible à l'humidité pour le séchage.
Processus de séchage
Le séchage en famille se déroule en 2 étapes:
- Tout d'abord, les navets creusés le matin sont laissés au soleil toute la journée, disposés sur des sacs à 1 couche. Pour un meilleur séchage, ils peuvent être retournés.
- Au coucher du soleil, ils sont transférés dans un endroit où la lumière du soleil ne tombe pas, il ne fait pas si chaud, il y a accès à l'air frais et il n'y a pas d'excès d'humidité, ils sont versés en 1 couche et laissés pendant 2 semaines, en été pluvieux, cela peut prendre plus de temps. Un grenier ou auvent convient, où la température sera au niveau de +25 ... + 30 ° С. Pour laisser le légume sécher uniformément, il doit être retourné plusieurs fois. Certaines femmes au foyer tissent des tresses de plumes puis les suspendent pour sécher. Vous pouvez également suspendre des bundles connectés à partir d'eux.
L'ampoule est considérée comme suffisamment séchée si son cou est sec. Après cela, vous devez couper les plumes et les plier pour le stockage.
Sélection et tri
Seuls les légumes sans dommages, les endroits pourris, pas trop mûrs et pas récoltés trop tôt, bien séchés, avec un cou mince conviennent pour le stockage. Ils doivent également être triés en séparant le matériel de plantation et la nourriture. Les plus petits spécimens sont choisis, leur but est de devenir sevc pour obtenir des plumes vertes ou des navets. D'eux alors grandit un petit nombre de gros navets. Les gros légumes sont consommés, plusieurs morceaux peuvent être laissés au nord-est, car ils augmentent la quantité de matériel végétal.
Spécificités du stockage à domicile
Après séchage, les plumes séchées sont coupées des bulbes et stockées en vrac ou laissées pour être stockées avec des tresses. En général, la famille a une capacité accrue à être stockée pendant une longue période.
Caractéristiques saisonnières
Jusqu'à la fin de l'été et l'automne ensoleillé avecLe sac peut être stocké à l'extérieur sans accès au soleil - sur le balcon ou le porche. En hiver, la température souhaitée peut généralement être observée dans la cuisine, balcon isolé, dans le garde-manger. Vous devez vérifier de temps en temps l'absence de navets pourris.
Dans les chambres, l'arc peut être caché sous un canapé ou une armoire. Une cave sèche ou un sous-sol convient également.Le soleil du printemps et une augmentation de la température stimulent la croissance des navets, auquel cas il vaut mieux les cueillir et les planter pour obtenir des plumes vertes.Important! Il est préférable de conserver l'oignon qui a été cultivé à partir de l'ensemble, et non à partir des graines.
Mode température
La température de stockage des oignons familiaux doit être maintenue à +18 ... + 22 ° C à faible humidité. Si vous prévoyez de stocker le légume dans une cave ou une cave, vous devez vous assurer que la température ne descend pas en dessous de 0 ° C et que l'humidité ne dépasse pas 85%.
Le réfrigérateur n'est pas adapté au stockage en raison d'une humidité élevée. Les oignons, qui sont stockés dans la plage de température +3 ... + 18 ° С, peuvent germer avec une flèche, et à des températures supérieures à + 22 ° С - sécher. Évitez la proximité des radiateurs.
Système de ventilation
La famille a besoin d'un accès aérienPar conséquent, la pièce doit avoir une ventilation naturelle ou forcée. De plus, le conteneur de stockage doit fournir un flux d'air, de sorte que plusieurs trous peuvent y être pratiqués.
Tara
En vrac, la famille peut être stockée dans des boîtes en carton basses, des boîtes en bois, des paniers en osier, des petits sacs de tissu ou de papier, des filets, des collants en nylon ou laissés attachés dans des tresses, suspendus. Les récipients en plastique ne doivent pas être utilisés. La hauteur du récipient ne doit pas dépasser 30 cm Entre les couches, vous pouvez verser un peu de cosse ou de craie.
Ainsi, la culture des oignons familiaux est une activité très rentable pour les propriétaires de parcelles familiales personnelles. Il mûrit rapidement, donne un grand nombre de plumes vertes et de navets, est bien conservé. Cependant, afin de manger un légume frais même au printemps, il doit être correctement nettoyé et stocké.
