L'aneth est une épice populaire qui a longtemps été cultivée dans différents pays d'Eurasie, ainsi que dans le nord du continent africain. Il est venu dans les pays européens des pays asiatiques, où il pousse maintenant à l'état sauvage. Nous apprenons comment l'aneth est utile pour la santé des femmes, sa composition, ses avantages et ses contre-indications, son utilisation en cuisine, ses recettes avec son utilisation pour la santé et la beauté.

Tu sais L'huile essentielle est obtenue à partir des fruits et des verts de l'aneth, qui est utilisé dans les cosmétiques, les parfums, les produits pharmaceutiques et la cuisine.

Teneur en calories et composition chimique

Les gens utilisent des légumes verts frais et séchés de cette plante, ainsi que ses graines.

Tenez compte de la teneur en calories et de la composition (pour 100 g d'aneth):

Les légumes verts frais contiennent plus de vitamine C (plus d'une dose quotidienne pour 100 g) et de carotène, mais dans les légumes secs, il y a plus de minéraux. Les graines contiennent plus d'acides gras, y compris les acides gras oméga, ainsi que les huiles essentielles. Ces dernières sont présentes dans toutes les parties de cette plante, ce qui lui donne une odeur et un goût épicés, mais dans les graines leur concentration est plus élevée. La plante contient des flavonoïdes, parmi lesquels la quercétine, qui possède de nombreuses propriétés utiles.

Avantages et propriétés curatives

• L'aneth a les propriétés curatives suivantes:
• diurétique;
• antioxydant;
• carminatif;
• vasodilatateur;
• bactéricide;
• cholérétique;
• anti-inflammatoire;
• apaisant;
• antispasmodique;
• expectorant.

• L'aneth est utile pour le corps humain comme suit:
• améliore le système digestif, élimine la constipation et les flatulences;
• améliore le métabolisme;
• utile pour les diabétiques;
• active le travail des glandes;
• élimine l'excès de liquide;
• augmente l'appétit;
• supprime la microflore putréfactive;
• bénéfique pour le rhume et la bronchite;
• contribue à la perte de poids;
• soulage les processus inflammatoires de la peau, les apaise avec les allergies;
• réduit la pression.

• Les propriétés suivantes seront importantes pour les femmes:
• augmente la libido et améliore les processus hormonaux;
• utile dans les régimes amaigrissants;
• améliore la production de lait chez les mères allaitantes;
• réduit la douleur avec les maux féminins mensuels;
• peut être utilisé dans les cosmétiques pour la maison.

Contre-indications et préjudice pour les femmes

• L'aneth n'a pas tant de contre-indications:
• intolérance individuelle (rare);
• pression artérielle basse;
• atonie.

En raison de sa capacité à réduire la pression, il doit être pris avec prudence par les femmes enceintes. L'abus de celui-ci peut même provoquer une naissance prématurée, bien que, il faut le noter, à des doses modérées, il sera utile aux femmes qui attendent un bébé, s'il n'y a pas de contre-indications. Même chez les personnes en bonne santé, une consommation infatigable de légumes à l'aneth peut provoquer des nausées, une perte de force, des étourdissements.

Candidature

Cette plante épicée est utilisée dans divers domaines: en médecine traditionnelle, cosmétologie, cuisine.

Tu sais Le traitement à l'aneth est mentionné dans leurs traités par les anciens guérisseurs grecs Hippocrates et Dioscorides, qui vivaient même avant le début de notre ère. Le célèbre médecin médiéval Avicenne, qui a décrit en détail ses effets sur le corps humain dans son ouvrage «Le Canon des sciences médicales», ne l'a pas ignoré.

En médecine populaire

Habituellement, à des fins médicales, utilisez les propriétés bénéfiques des graines d'aneth. Ils sont utilisés pour augmenter la lactation, éliminer les gaz des intestins. Ils augmentent l'appétit et ont un léger effet diurétique. Les graines peuvent être récoltées dans votre jardin et séchées, ou vous pouvez les acheter dans une pharmacie.

Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour la médecine traditionnelle:

1. Pour éliminer les flatulences. Préparez une infusion - 1 cuillère à soupe. l les graines d'aneth sont cuites à la vapeur avec 1 tasse d'eau bouillie. Après 10 minutes, le produit est prêt. Il est pris 100 g 3 à 4 fois par jour pendant 15 à 20 minutes avant de manger. Le même outil est utilisé pour la lactation et comme expectorant.
2. Avec des coliques chez les enfants. Il faut broyer les graines d'aneth et verser 1 heure d'eau bouillante. Insistez 40 minutes. Commencez à donner aux bébés 1 heure 3 fois par jour. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches du jardin - 1 cuillère à soupe. verser 100 ml d'eau bouillante et laisser reposer une heure. Utiliser de la même manière que la perfusion précédente.
3. Pour soulager la fatigue oculaire et l'inflammation. Les lotions doivent être préparées - dans un morceau de gaze, envelopper les graines et les placer dans de l'eau bouillante pendant 1,5 à 2 minutes. Laisser ensuite refroidir légèrement et placer dans les paupières pendant 16-20 minutes.
4. Avec l'asthme. Vous devez mâcher des graines d'aneth après avoir mangé 3-4 fois par jour.

Important! La durée de conservation des graines d'aneth entières est de 3 ans.

En cosmétologie

En raison de la présence de nombreuses substances utiles pour la peau (carotène, vitamines A, E, acide ascorbique, calcium, magnésium), l'aneth a été largement utilisé en cosmétologie. À des fins cosmétiques, il est utilisé pour la production de masques, crèmes, lotions, toniques.

• Dans ce domaine, les propriétés suivantes de cette verdure sont utilisées:
• aide à éliminer la pigmentation, améliore la couleur de la peau;
• guérit les blessures;
• Il a un effet lissant et tonique;
• soulage les processus inflammatoires;
• aide bien contre la cellulite;
• a un effet rajeunissant.

À la maison, vous pouvez cuisiner les outils suivants:

1. Glace d'aneth. Pour cela, vous devez verser 15 g de graines dans 50 ml de thé vert, porter à ébullition à feu doux et laisser infuser 60 minutes. Ajoutez ensuite 10 à 12 gouttes d'huile de mangue, versez dans des moules à glace et placez au réfrigérateur. Un visage et un contour des yeux lavés proprement sont frottés avec cette glace - elle resserre bien la peau, élimine les ecchymoses sous les yeux, améliore la couleur de la peau.
2. Masque pour les taches de vieillesse. Les légumes verts finement hachés hachés dans un mortier (7 à 8 branches d'aneth) sont mélangés avec 12 g de crème sure et une pincée de gingembre. Répartissez uniformément la masse sur une peau propre du visage, en contournant la zone des yeux et des lèvres. Après 20-30 minutes, rincez le masque. Pour renforcer l'effet, il est préférable de retirer le masque avec une décoction d'orties.
3. Masque pour gonfler sous les yeux. Légumes verts finement hachés (5 à 6 branches), mélanger avec 12 à 15 gouttes d'huile de raisin et 6 à 7 gouttes d'huile d'amande. Le masque est appliqué pendant une nuit sur les paupières dans la partie inférieure des yeux pendant 15 minutes, puis lavé. Le masque a des effets rafraîchissants, décongestionnants et lissants, soulage la fatigue et la fatigue oculaire.

En cuisine

En raison du goût épicé et de la présence de divers nutriments, l'aneth est le plus souvent utilisé à des fins culinaires. Il est également très populaire dans l'industrie alimentaire (pour les parfums dans le thé, pour les mélanges d'épices, pour diverses garnitures). Les branches d'aneth frais sont souvent utilisées comme légumes verts dans la préparation de salades, de plats de légumes et de viande, de premiers plats (soupes, bortsch, okroshka).Son arôme et son goût épicés et rafraîchissants ont été utilisés dans la conservation, le décapage et le décapage de légumes (tomates, aubergines). Des parapluies à l'aneth avec des fleurs sont souvent posés pendant le décapage et la conservation des concombres, la préparation des sauces, des ketchups. Les légumes verts et les graines séchées peuvent être ajoutés toute l'année aux premiers plats, marinades, sauces, utilisés dans la préparation des fruits de mer. Les fruits secs font également partie des mélanges épicés.

Pour une utilisation plus longue, l'aneth peut être congelé et utilisé au printemps, quand un manque de vitamines est particulièrement ressenti. L'ajout d'aneth à n'importe quel aliment améliore les processus métaboliques, ce qui réduit l'apport calorique des aliments, de sorte que l'aneth peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des femmes qui souhaitent perdre du poids.

Important! Les graines sont ajoutées aux plats au tout début de la cuisson et les légumes verts - à la fin.

De plus, les graines d'aneth suppriment bien la sensation de faim qui en résulte. Pour ce faire, il suffit d'en mâcher une petite poignée. Cette utilisation de graines de ce vert peut réduire la quantité de nourriture consommée, ce qui aide parfaitement à lutter contre l'excès de poids. L'aneth est une épice populaire; ses légumes verts contiennent de nombreuses vitamines. Cependant, cette plante ne doit pas être abusée par l'hypotension et les femmes enceintes.