Carottes - l'une des plantes-racines locales les plus courantes, qui se trouve comme ingrédient dans de nombreux plats culinaires et est très populaire parmi les jardiniers. Lors de sa culture, il faut faire face à de nombreuses questions, notamment la nécessité de choisir le bon site pour une récolte riche. Quel type de sol est nécessaire pour les carottes et comment le traiter correctement sera discuté plus loin.

Quelle terre les carottes aiment-elles

Les carottes n'appartiennent pas à des plantes exigeantes et portent des fruits même dans de mauvaises conditions, cependant, la quantité et la qualité de ses fruits dépendent directement de la composition mécanique et chimique du sol.

Composition chimique

Les carottes doivent être plantées dans un environnement neutre ou légèrement acide: le pH optimal doit être de 5,6–7. La plante-racine se développe et se développe également activement dans un sol nutritif bien fertilisé avec une teneur en humus de 4% et plus.

Composition mécanique

Non seulement la qualité de la récolte, mais aussi la forme du fruit dépendent de la composition mécanique du sol. Dans les sols argileux lourds ou insuffisamment cultivés, de petites plantes-racines ramifiées et non commercialisables à faible appétence vont pousser. En conséquence, pour planter la culture décrite, vous devez choisir une zone propre qui ne contient pas de grosses pierres ou des résidus de racines de plantes.

Le sol doit être léger, meuble, limoneux ou limoneux avec une bonne perméabilité. Une petite proportion de sable dans le sol procurera une excellente qualité et un excellent goût sucré à la future récolte. La densité optimale du sol pour les carottes est de 0,65 g pour 1 mètre cube. Voir Il existe une méthode populaire simple pour déterminer le type de sol. Pour ce faire, ajoutez de l'eau à une poignée de terrain du site sélectionné à l'état du test et essayez de mouler la boule, la saucisse et le bagel.

Les résultats montreront ce qui suit:

• le sol d'argile plastique change facilement et tient n'importe quelle forme;
• le limon forme les deux premiers chiffres, et le bagel se fissure;
• le terreau moyen rend le ballon et la saucisse aveugles, mais le bagel se brise;
• seule une boule peut être formée de loam léger;
• le sol sablo-limoneux vous permet de ne masquer qu'un mince cordon;
• le sol sablonneux s'effrite dans les mains.

Important! Prenez un morceau de terre du site sélectionné et serrez-le dans un poing, une empreinte digitale «grasse» noire est un signe certain de sol noir.

Comment bien préparer le sol pour planter des carottes

La préparation du sol pour la plantation de la culture en question comprend nécessairement la sélection correcte du site, la détermination des caractéristiques du sol, la désinfection du terrain et la fabrication de tous les additifs nécessaires. La préparation du site commence à l'automne, à la fin de la saison des jardins. Il consiste à nettoyer la zone des résidus organiques et à creuser à une profondeur de 20–25 cm.

Bons prédécesseurs

La récolte de carottes dépend des cultures de jardin qui ont poussé sur ce site la saison dernière.

En savoir plus:



• Les bons prédécesseurs de la culture sont:
• pommes de terre
• chou;
• Tomates
• concombres
• légumineuses;
• oignons et herbes.

• Il n'est pas souhaitable de planter une culture racine après les cultures suivantes:
• persil;
• panais;
• céleri;
• fenouil;
• courgettes.

Un environnement favorable pour les carottes est l'ail, les tomates, les légumineuses et la laitue, mais il vaut mieux ne pas cultiver les betteraves, les concombres et l'aneth dans les lits voisins.

Important! Sur le même site, les carottes peuvent être plantées avec un intervalle de 4 ans.

Détermination de l'acidité du sol

Étant donné que le pH du sol est crucial pour la quantité et la qualité des carottes, il est impératif de le déterminer dans la zone où la plantation est prévue.

L'acidité est déterminée de plusieurs façons.:

• pH mètre
• papier indicateur de tournesol;
• méthodes folkloriques.

Vidéo: Comment déterminer l'acidité du sol

Le moyen le plus simple, mais pas toujours abordable, est d'utiliser un pH-mètre. Il suffit de placer son indicateur dans le sol et de lire le résultat.

Il est facile de découvrir l'acidité du sol avec des bandes de tournesol que vous pouvez acheter dans un magasin spécialisé. Habituellement, il s'agit d'un ensemble qui comprend des papiers de tournesol traités avec des réactifs spéciaux et une échelle pour déterminer le niveau de pH.

Comment utiliser les bandes de tournesol:

1. Prélevez un échantillon du sol du site et placez-le dans un récipient en verre.
2. Ajouter de l'eau distillée dans le réservoir dans le rapport de 1 partie de sol pour 4-5 parties d'eau.
3. Bien mélanger, laisser reposer 15 minutes, mélanger à nouveau et attendre 5 minutes.
4. Dans la solution résultante, trempez le test décisif pendant 2 secondes et comparez sa couleur avec l'échelle de pH.

Vidéo: Comment déterminer l'acidité du sol avec du papier de tournesol

L'apparence du site peut également indiquer le niveau de pH de la terre.

Signes de sol acide:

• une couche blanchâtre dans un trou frais de 20–25 cm de profondeur;
• couleur rouille et sédiments brunâtres dans l'eau stagnante;
• film arc-en-ciel sur l'eau.

Si les plantes suivantes poussent sur la parcelle, la terre a un pH réduit:

• oseille de jardin et cheval;
• prêle;
• astérisque
• mousse
• plantain;
• commis;
• renoncule rampante;
• ventre blanc qui dépasse;
• carex;
• cloche parfumée.

Tu sais Parmi les carottes, il y a aussi des champions: les plus longs (5,84 m) est apparu en Grande-Bretagne sur la parcelle du fermier Joe Atherton, et le plus lourd (8,61 kg) a grandi en Alaska.

Le sol alcalin est préféré par l'herbe de blé, l'ortie, la bardane, le trèfle, le liseron des champs et la luzerne. Mais pour rêver, le tussilage et le pissenlit choisissent un sol fertile acide neutre ou légèrement faible. Une autre méthode populaire consiste à cultiver la terre avec du vinaigre. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe. l saler, déposer sur le verre et y verser une petite quantité de vinaigre de table à 9%.

Les résultats seront les suivants:

• mousse active - environnement alcalin;
• petites bulles - un environnement neutre;
• sans réaction - environnement acide.

Vidéo: Détermination des remèdes populaires contre l'acidité du sol

Détermination de l'humidité de la terre

La détermination de l'humidité du sol empêchera la plantation d'une humidité excessive, de la pourriture, de la lixiviation des oligo-éléments précieux et d'un mauvais accès de l'oxygène aux racines. L'humidité du sol peut être mesurée avec un tensiomètre, un capteur de résistance électrique ou un humidimètre domestique.

En l'absence de ces appareils, vous pouvez utiliser des méthodes folkloriques. À une profondeur de 10 à 20 cm, vous devez prélever un échantillon de sol et serrer fermement une boule dans votre main.

Les résultats peuvent être les suivants:

• la terre s'est effondrée - humidité jusqu'à 60%;
• les empreintes digitales sont visibles sur la bosse - l'humidité est d'environ 70%;
• bosse désintégrée de la compression légère - humidité 70–75%.
• l'humidité est apparue sur une parcelle de terrain - humidité supérieure à 80%;
• le morceau est dense et laisse une marque humide sur le papier filtre - l'humidité est d'environ 85%;
• l'humidité suinte de la bosse - humidité de 90% ou plus.

Désinfection des sols

Un autre événement important est la désinfection des terres où pousseront les carottes. Cela empêchera la propagation des infections, des virus et des champignons restants de la saison précédente. Diverses méthodes sont utilisées pour désinfecter le sol.

Vidéo: Comment désinfecter le sol

Agrotechnique:

• récolte obligatoire des résidus végétaux à la fin de la saison de plantation;
• respect des règles et schémas de plantation, absence d'épaississement des plantes;
• décomposition de la parcelle en lits étroits pour une bonne aération et une approche pratique pour le traitement de la plantation;
• un pansement opportun et équilibré pour renforcer l'immunité des plantes.

Biologique:

• utilisation dans de petites zones au lieu de la chimie des médicaments avec des micro-organismes;
• si nécessaire, l'introduction des fongicides biologiques "Trichodermine", "Bactofita", "Fitosporin", "Bactofita";
• traitement double site - en été et en automne.

Chimique:

• culture automnale des terres par le fluide bordelais (3%);
• traitement printanier jusqu'à 10 cm de profondeur avec du chlorure de cuivre (4%) ou Oksikhom (2%);
• l'utilisation des préparations Bravo et Quadris pendant la plantation.

Important! Les produits chimiques ne doivent être utilisés qu'en l'absence d'efficacité de méthodes plus douces.

Fertiliser le sol

Le type et la quantité d'engrais appliqués dépendent du type de sol. Ainsi, les sols argileux commencent à se fertiliser à l'automne, le site est déterré par une pelle à baïonnette (environ 25 cm) avec l'ajout de tourbe et de sciure de bois (3 kg pour 1 m2).

Total pour la saison par 1 carré. m terrain contribuent:

• sable grossier - 0,5 seaux;
• matière organique (humus) - 5 kg;
• cendre de bois - 0,3 kg;
• chaux (pour les sols acides) - 0,5 kg;
• complexe minéral (nitrophoska ou superphosphate) - 1 cuillère à soupe. l

Vidéo: Le résultat de la fertilisation des carottes avec de la sciure

Les sols limoneux sont fertilisés de la même manière, mais aucun sable n'est ajouté. Dans les zones à sols sablonneux, les engrais sont appliqués par étapes à différentes profondeurs.

Taux d'alimentation saisonnier par 1 sq. parcelle m:

• matière organique (fumier pourri) - 4 kg;
• chaux (pour les sols acides) - 0,4 kg;
• "Agricola-4" - 1 cuillère à soupe. l

La moitié de cette quantité est appliquée en automne à une profondeur de 25 cm, le reste - au printemps à une profondeur de 15 cm.En outre, lors du semis, une petite quantité de cendre de bois doit être ajoutée.

Si les carottes doivent être plantées dans un sol acide, vous devez d'abord traiter la terre avec de la chaux duveteuse (1 tasse par 1 m2) et de la cendre de bois et ensuite la nourrir avec des engrais minéraux et organiques. Pour une parcelle avec chernozem, 2 cuillères à soupe suffisent. superphosphate pour 1 km2. m par saison.

Vidéo: fertiliser le sol à l'automne

Soin des carottes

Le soin des carottes en plein champ est le suivant:

1. Arrosage. Lors de l'arrosage des plantations, il est important de maintenir l'équilibre - la plante doit recevoir la quantité de liquide nécessaire, mais en même temps éviter une saturation excessive en eau. Un arrosage excessif est particulièrement dangereux pendant la période où les plantes-racines ont déjà de longues racines. Dans ce cas, un excès d'eau peut entraîner des fissures profondes à la surface des carottes et même sa décomposition. Par conséquent, l'arrosage ne doit pas être fréquent, mais régulier. De nombreux jardiniers recommandent d'abandonner presque complètement la procédure avant la récolte.
2. Amincissement. Étant donné que les carottes sont plantées de graines, il est impossible de prédire avec précision la distance entre les plantes. Au fur et à mesure qu'il se développe, il devient clair que certains buissons sont trop densément localisés et interfèrent avec le développement les uns des autres - alors les carottes deviennent petites, minces et mal stockées. Par conséquent, les carottes doivent être éclaircies environ 12 et 22 jours après la levée.
3. Desserrage et désherbage. Ces activités sont souvent réalisées simultanément avec l'éclaircie. Le désherbage est nécessaire pour que les mauvaises herbes n'obstruent pas les germes de carotte et les substances précieuses du sol. Le relâchement améliore l'accès de l'air aux racines, ce qui affecte fructueusement le développement des plantes.

Tu sais Les carottes peuvent remplacer temporairement une brosse à dents. La plante racine nettoie parfaitement l'émail des dents, masse les gencives et prévient l'apparition de caries et de maladies parodontales.

Comment et quand nettoyer les carottes?

Par maturité, la culture est divisée en précoce, moyenne et tardive. Selon le moment de la plantation et la zone climatique, les premières racines des racines commencent à creuser vers le milieu de l'été. Il convient de noter que les fruits précoces et mi-mûrs ne conviennent que pour une utilisation actuelle.

Les graines de culture sont sélectionnées en fonction de l'objectif poursuivi par le jardinier. Si les racines sont cultivées pour un stockage à long terme (pour l'hiver), alors des variétés à maturation tardive doivent être achetées. Leur collection dure généralement les 2-3 premières semaines de l'automne.

Les carottes récoltées trop tôt ont généralement un goût inexprimé et sont mal stockées. S'il est surexposé dans le sol, cela affectera également négativement son goût et peut conduire à une croissance secondaire ou à l'apparition de pourriture.

Les principaux signes de pleine maturité des carottes sont des feuilles inférieures jaunies et de petites cordes de racines légères sur les fruits. Si des fissures sont trouvées sur les carottes, de telles instances doivent être supprimées rapidement.

Vidéo: Comment déterminer le moment de la récolte

Les petites carottes peuvent être retirées du jardin à la main, mais faites attention à ne pas casser les racines. Les spécimens plus gros doivent être légèrement déterrés puis retirés doucement par les tiges. Si le sol est trop sec, un jour avant la récolte, il doit être légèrement humidifié.

Après avoir collecté toute la récolte, les carottes sont nettoyées des restes de la terre et les sommets sont coupés. Sous réserve de toutes les règles de préparation du sol et d'entretien de la plantation de carottes, vous pouvez récolter une riche récolte de fruits doux forts, qui vous plaira agréablement et à votre famille.