Dans la seconde moitié de l'été, partout, littéralement à chaque coin, des pastèques ou des melons sont vendus, et il n'y a pratiquement personne qui soit indifférent à ces fruits parfumés. Les pastèques sont connues pour être un bon diurétique et le melon provoque souvent des diarrhées. Cet article examinera s'il en est ainsi, le melon affaiblit les intestins ou non, et comment manger ce fruit.

Description botanique

Les melons (Cucumis melo) appartiennent à la famille des citrouilles (Cucurbitaceae). Ce sont des usines de tissage à longues tiges qui peuvent, accrochées aux antennes sur un support, atteindre une hauteur considérable. Les tiges sont de section arrondie, de texture rugueuse avec de petites soies. La longueur des tiges atteint 4 m. La plante est cultivée uniquement dans les climats chauds.

Les feuilles sont situées sur des tiges opposées les unes aux autres, lobées, arrondies. Les fleurs sont entièrement mâles ou femelles (plantes unicolores), avec des pétales jaunes. La forme du fruit dépend de la variété, et peut être ronde ou allongée (ellipsoïdale), la masse du fruit est de 500 g à 10 kg. Extérieurement, les fruits peuvent être lisses, ondulés ou segmentés, avec une pulpe de blanc, jaune, orange ou vert foncé. À l'intérieur du fruit se trouvent des graines. Ces délicieux fruits sucrés et aromatiques ont des propriétés médicinales.

Tu sais Il est très important de récolter les melons après avoir atteint leur pleine maturité. Une fois le fœtus retiré des cils maternels, il cessera de chanter. Ces fruits ne mûrissent pas pendant le stockage.

Composition chimique

Le melon est composé à 80% d'eau et les quelques calories qu'il contient sont dues à sa teneur modérée en sucre. Les consommateurs ne savent généralement pas si la quantité de nutriments dépend de l'intensité de la couleur de la pulpe de melon. Mais il y a une dépendance, plus la pigmentation est intense, plus la quantité de bêta-carotène dans les tissus est élevée. Les substances bénéfiques de ces fruits sont la vitamine C, le potassium, le magnésium et le calcium. La vitamine C a un effet antioxydant, comme le bêta-carotène, elle contribue également à la formation de collagène, à l'absorption du fer des aliments, à la résistance du corps aux infections, à renforcer les os et les dents, à augmenter le niveau de globules rouges dans le sang.

Le bêta-carotène dans le corps humain est converti en vitamine A au besoin. La vitamine A est essentielle pour la vision, la bonne peau, les cheveux, les muqueuses, les os et le bon fonctionnement du système immunitaire. Le potassium est nécessaire pour transmettre et générer une impulsion nerveuse, une activité musculaire normale et normaliser l'équilibre hydrique intracellulaire. Le magnésium est associé au fonctionnement des intestins, des nerfs et des muscles, fait partie des os et des dents, améliore l'immunité et a un faible effet laxatif.

Important! Les melons sont une excellente source de provitamine A (bêta-carotène), de vitamine C et de glucides (principalement du saccharose). Ils sont l'un des fruits les plus riches en sodium (10 mg pour 100 g de produit).

Valeur nutritive pour 100 g de melon:

• calories - 52,4;
• glucides - 13,1 g;
• fibre - 0,8 g;
• potassium - 320 mg;
• magnésium - 11,8 mg;
• calcium - 15,8 mg;
• fer - 0,4 mg;
• provitamine A - 3 mcg;
• Vitamine C - 32 mg;
• folates - 2,7 mcg.

Le melon s'affaiblit-il ou se renforce-t-il?

Tout le monde ne sait pas si la pulpe de melon est un bon laxatif. Sans aucun doute, puisque ce produit après avoir mangé, ne s'attardant pas dans l'estomac, pénètre dans les intestins. De plus, il est sujet à la fermentation. Par conséquent, il n'est pas recommandé de le prendre à jeun, par exemple après le déjeuner, car le corps ne bénéficie pas des aliments consommés pour le déjeuner, ils seront tous euthanasiés en raison de la diarrhée.

Les médecins recommandent de prendre le melon non pas comme dessert, mais comme collation de fruits entre les repas principaux. Un patient en cas de constipation peut-il se passer de pilules qui régulent l'activité des intestins, comme le Mezim, et résoudre le problème en mangeant 200 à 300 g de tranches de melon? Les médecins sont sûrs que cela est possible.

Tu sais Lors de l'achat d'un melon, sa maturité est déterminée par l'odeur. Dans un fruit mûr, un arôme sucré caractéristique de cette culture traverse la peau.

Quand et comment utiliser

Le melon est consommé frais, après avoir préalablement retiré les graines à l'intérieur. L'écorce du fruit est rugueuse et non comestible. Également en pulpe: jus, confiture, fruits confits, marmelade, confiture. Les melons les plus utiles sont dans la saison de maturation naturelle, qui se produit plus près de la fin de l'été.

De plus, en tant que préparations pour l'hiver, la pulpe de melon est congelée ou séchée:

1. Ils prennent un fruit mûr et aromatique, le coupent en deux et le débarrassent des graines et des fibres de graines.
2. Peler et couper en petites tranches, pas plus épaisses que 3 cm (pour la congélation) et 1 cm (pour le séchage).
3. Les tranches sont envoyées à la congélation, après avoir été préalablement disposées dans des conteneurs hermétiquement fermés ou des pièces détachées en plastique. La congélation des fruits ne perd pas sa validité pendant 3 mois.
4. Pour préparer le séchage du melon, les tranches sont placées dans un séchoir électrique (déshydrateur), vous pouvez également les sécher au four à basse température. Le séchage prêt à l'emploi est stocké dans des sacs en coton ou des pots hermétiques. Avec un stockage approprié, le séchage du melon ne perd pas sa durée de conservation pendant plusieurs années.

Ce sont ces caractéristiques qui permettent aux médecins de recommander le melon comme médicament non médicamenteux pour la constipation. Ce fruit est particulièrement utile pendant la grossesse. La constipation est l'un des troubles de la grossesse (au premier trimestre), car chez les femmes enceintes, le processus de digestion est plus lent que d'habitude. Le melon a une assez grande quantité de fibres, ce qui détend les selles.

Important! La fibre de melon aide le corps à absorber les substances entrantes et à nettoyer les intestins.

Contre-indications à l'utilisation du melon

Ayant de tels fruits sains et savoureux, le melon a également des contre-indications:

1. Malgré leur faible teneur en calories, ces fruits ne sont pas recommandés pour les patients diabétiques - car ils contiennent du sucre et des glucides, ce qui augmente la glycémie.
2. Il est interdit d'utiliser pour les personnes qui ont un ulcère à l'estomac ou le tractus intestinal.
3. Vous ne pouvez pas combiner le melon avec de l'alcool, du lait aigre ou du yaourt, de l'eau froide, car il agit presque instantanément comme laxatif.
4. Il n'est pas souhaitable de manger ce fruit en dessert, immédiatement après un repas copieux.
5. Afin de ne pas nuire à la santé, il est conseillé de manger ce fruit dans les intervalles entre les repas pendant la journée.
6. La chair de melon est indésirable à inclure dans le menu des mères qui allaitent, car cela peut provoquer des diarrhées chez le nourrisson.

Le melon est sans aucun doute un fruit très savoureux, parfumé et sain. Les gens peuvent l'utiliser avec des bienfaits pour la santé non seulement en été, mais aussi sous forme de préparations (congélation, séchage, confiture), tout au long de l'année.