Depuis des temps immémoriaux, la gelée royale jouit d'un respect particulier parmi les gens; ils ont été traités avec un grand nombre de maux différents. C'est pourquoi de nombreux apiculteurs, en plus du miel, tentent d'obtenir ce produit. A propos des méthodes d'obtention et de stockage de la gelée royale dans l'article d'aujourd'hui.

La gelée royale a-t-elle une date d'expiration

Le miel ou la gelée royale, également connu sous le nom de gelée royale, a une durée de conservation limitée. Un produit vivant est considéré comme frais pendant 1 à 2 heures, après quoi ses propriétés miraculeuses sont détruites.

Tu sais Un scientifique canadien, Gordan Townsend, au cours de la 60e année du siècle dernier, a prouvé expérimentalement que l'acide contenu dans la gelée royale (acide 10-hydroxy-2-décénoïque) peut supprimer les cellules cancéreuses.

• L'humanité a inventé plusieurs façons de prolonger cette période, par exemple:
• mise en conserve;
• déshydratation;
• adsorption.

Comment collecter et conserver la gelée royale à la maison

Forcer les abeilles à faire de la gelée de miel n'est pas si facile, donc les apiculteurs doivent faire un tour.

La technologie de stimulation familiale pour le lait est la suivante:

1. Le processus décrit ci-dessous est effectué à la fin du printemps et au début de l'été, moment auquel les abeilles créent activement des familles.
2. Des larves d'abeilles âgées d'un jour sont sorties de la ruche. Pour qu'ils ne meurent pas à l'extérieur de la maison, ils sont créés des conditions appropriées: la température du contenu est de + 25 ... + 30 ° C, une humidité élevée - 90–95%. De telles conditions ne permettront pas à la mince coque protectrice des futurs insectes de sécher, ce qui entraînera leur mort.
3. Après avoir préparé le lieu de garde, la progéniture d'abeille doit être soigneusement retirée. Sur le stand, les cellules sont inclinées.
4. À l'aide d'une spatule miniature, en bois ou en un autre matériau improvisé, les larves sont retirées et placées dans des bols de cire d'un diamètre allant jusqu'à 9 mm, remplis de miel ou de lait.
5. Avant l'identification dans une famille appropriée, la larve doit subir un processus de mue, c'est-à-dire changer la coque externe en une coque plus dense.
6. Ensuite, les bols avec des «enfants trouvés» sont montés sur le cadre de la famille sans utérus, en essayant de répéter la disposition naturelle et la distance entre les récipients. Au total, ces bols de greffage peuvent atteindre 50 pièces, selon la taille des cadres.
7. Pendant la période dite de «traite», la famille reçoit du sirop de sucre.

Vidéo: collectionner la gelée royale

Après trois jours en tenue de protection, l'apiculteur extrait le cadre nécessaire. Ensuite, à une température de + 27 ... + 30 ° C, la gelée royale est éliminée à l'aide de petites lames de verre ou d'aluminium, après avoir préalablement retiré les larves. Le récipient dans lequel le lait d'abeille est collecté est de préférence traité avec de la cire fondue pour la désinfection.

Important! Il est nécessaire de s'assurer que le pain d'abeille est toujours présent dans la liqueur mère et que les travailleurs du nid collectent constamment le pollen.

Dans les liqueurs mères

Les cellules mères en nid d'abeilles sont des cellules individuelles conçues pour nourrir une reine des abeilles si la vieille reine est morte ou ne remplit pas ses fonctions. Pour la gelée de miel, ces cellules sont un emballage naturel qui, en dehors de ses conditions habituelles (ruche), perd ses propriétés. Vous pouvez conserver le produit dans la liqueur mère en mode normal (sans le mettre au froid) pendant 2 heures.

Vidéo: obtenir la gelée royale des liqueurs mères

Lait au miel

Le miel est un conservateur naturel pour le produit, qui complète également l'effet cicatrisant de la gelée royale. Un mélange de gelée et de miel est préparé dans une proportion de 1: 100. La couleur du mélange fini est une crème crémeuse, tout en conservant la densité du miel. Une telle composition doit être conservée à une température de -10 ° C, la période sera de 12 mois.

Important! Il est préférable de prendre l'outil de mélange non pas en métal, mais en porcelaine, en céramique ou en verre, sinon les propriétés du produit peuvent se détériorer.

Dissolution dans l'alcool

Un autre conservateur est l'alcool. Le produit du miel est dissous dans de l'alcool dans une proportion de 1:10, stocké sous cette forme jusqu'à 14 mois. L'avantage de la méthode est le médicament fini, qui est également rapidement absorbé dans le sang (en raison de l'alcool). L'inconvénient est que les enfants, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas le prendre.

Adsorption

Cette méthode est utilisée dans un environnement industriel, car il est difficile de calculer le taux de substances adsorbantes à la maison.

Le produit sec résultant est obtenu par étapes:

1. Le lait est mélangé à une certaine dose de glucose et de lactose, qui agit comme adsorbant.
2. Le mélange est soigneusement trituré dans un bol en porcelaine.
3. Au cours du broyage, la composition deviendra plus friable, puis elle sera transférée dans des bouteilles en verre et scellée hermétiquement.
4. Le produit est conservé à une température de + 6 ° C pendant environ 16 mois.

Tu sais En 1960, l'État a lancé un programme spécial au Japon, selon lequel les écoliers et les personnes âgées reçoivent quotidiennement de la gelée royale gratuitement.

Lyophilisation

C'est également un moyen industriel d'augmenter la durée de conservation de la gelée.

La lyophilisation s'effectue en plusieurs étapes:

1. Gel.
2. La chambre dans une installation sous vide pour la déshydratation.
3. La poudre résultante est granulée et scellée.
4. La durée de conservation est prolongée jusqu'à 2 ans à condition de stockage à une température de + 15 ° C.

Conditions de stockage

Pour conserver avec succès tous les ingrédients actifs de la gelée royale, vous devez tenir compte de tous les facteurs influents.

La température

Plus il fait chaud dans la pièce où le produit brut est stocké, plus la période de son activité biologique est courte.

• Ce qui suit a été découvert expérimentalement:
• le produit natif (dans sa forme originale) à température positive maintient la qualité pendant pas plus de 2 heures;
• 2 mois - t -1 ° С;
• 6 mois - plage -2 ... -5 ° С;
• 1 an - t -10 ° С;
• stockage de 18 à 24 mois - une plage de -15 ... -20 ° C

Humidité

La gelée royale, comme tous les produits à base de miel, ne tolère pas une humidité élevée, donc son niveau pendant le stockage ne doit pas être supérieur à 60%.

• Le dépassement de ce niveau entraînera les conséquences suivantes:
• changement de goût et de couleur;
• changement structurel (manifestation de granularité, grumeaux);
• fermentation.

Tara

Le récipient à lait doit être en matériau naturel, une bouteille en verre est la meilleure option. Le verre ne doit pas être transparent, car la lumière, en particulier la lumière du soleil, est l'ennemi du produit.

Ainsi, le récipient doit être en verre foncé avec un volume approprié et un couvercle hermétique. L'étanchéité peut être assurée avec de la cire fondue.

Les apiculteurs qui vendent de la gelée de miel utilisent souvent des seringues spéciales comme récipients. Leur avantage est qu'il est possible de déterminer avec précision la quantité de substance requise.

La collecte et le stockage de la gelée royale nécessitent des connaissances et l'attention de l'apiculteur. Si toutes les exigences et conditions sont remplies, le produit médicamenteux sera un excellent moyen de prévenir et de renforcer le corps, ainsi qu'un outil auxiliaire dans le traitement des affections.