L'angélique est une plante herbacée qui pousse presque partout en Europe, ainsi qu'en Sibérie. Il a des propriétés aromatiques, médicinales et décoratives. Le miel qui en résulte se révèle être la même cicatrisante et très parfumée. À propos des propriétés du miel de taïga et comment l'appliquer, lisez cette critique.

Caractéristiques et description du miel d'angélique

Le produit se compose de sucre (70 à 80%), ainsi que de cire, de pollen, de colorants naturels que l'on trouve dans les plants de miel et de composants aromatiques. Le miel d'angélique a des propriétés adoucissantes, apaisantes et nourrissantes. C'est aussi un stimulateur du système immunitaire, possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes, ce qui affecte positivement l'état du corps.

Le miel d'Angelica Altai est obtenu à partir d'angélique médicinale (angélique), qui est une excellente plante de miel. La plante pousse bien sur les sols humides, elle peut donc former des fourrés entiers près des plans d'eau.

L'aspect du nectar angélique dépend de ses constituants. Le produit obtenu à partir d'herbes sauvages sera toujours assez sombre. Le nectar angélique devient rougeâtre et peut prendre une teinte brune plus ou moins saturée. Le miel d'angélique est parfumé, a un goût riche et une légère note «caramel». Une propriété distinctive de cette variété est sa cristallisation lente; elle n'est presque pas sucrée.

Le nectar de l'angélique est saturé de composants médicinaux des herbes, y compris leurs bioflavonoïdes. Ainsi, vous bénéficiez non seulement de l'utilisation du produit, mais absorbez également les bienfaits des herbes dont il est issu.

Tu sais Le miel, contrairement à la plupart des produits, ne se détériore pas avec le temps. Le plus ancien spécimen connu trouvé dans la tombe égyptienne antique a environ 3 000 ans et il est encore complètement comestible.

Composition chimique et teneur en calories

Le produit récolté à partir d'herbes cultivées en Sibérie est de la plus haute qualité et appartient aux variétés élites. La période de floraison de l'angélique coïncide toujours avec la floraison de diverses herbes, qui contribuent également à la fois à la composition chimique et à l'utilité du produit. L'angélique peut être rejointe par le nectar de trèfle blanc et rouge, de sauge, de tête de serpent et d'autres herbes.

Le rapport du fructose et du glucose est la principale caractéristique de tout miel. Plus il y a de fructose, plus la cristallisation est lente. Tout apiculteur sait vérifier le caractère naturel du miel. Mais le consommateur est plus difficile à faire. Mais vous pouvez vous concentrer sur l'arôme épicé persistant des huiles essentielles d'angélique et un arrière-goût prononcé de caramel.

Le produit est riche en monosaccharides digestibles, en enzymes actives (par exemple la diastase), en antioxydants ainsi qu'en substances aux propriétés antibactériennes. Il contient également toute une gamme de macro et micronutriments et presque toutes les vitamines. Mais ils sont contenus en petites quantités pour l'alimentation quotidienne.

Important! Vous pouvez toujours remettre le miel cristallisé à l'état liquide. Pour ce faire, placez simplement le récipient avec lui dans de l'eau tiède.

Il y a beaucoup de composés végétaux biologiquement actifs dans le nectar, ce qui crée une valeur si élevée du produit. Dans 1 cuillère à soupe. l Le produit (21 g) contient 64 kcal et 17 g de sucre, dont du fructose, du glucose, du maltose et du saccharose. Le miel d'angélique ne contient pratiquement aucune fibre, protéine et aucune graisse du tout.

L'effet du miel d'angélique sur le corps humain

Le miel d'angélique de haute qualité contient de nombreux antioxydants importants. Il s'agit notamment des acides organiques et des composés phénoliques. Les antioxydants sont associés à un risque réduit de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de certains cancers.

Ils contribuent également à:

• bonne vue;
• une légère diminution de la pression artérielle.

Le produit est un traitement efficace pour les ulcères du pied diabétique, qui peuvent conduire à une amputation en l'absence de traitement approprié. Les propriétés curatives du nectar sont également dues à son effet anti-inflammatoire. Pour les enfants de plus d'un an, le produit peut agir comme un antitussif naturel et sûr. Certaines études montrent qu'il est encore plus efficace qu'un médicament contre la toux.

Qualités utiles

Des études spéciales sur les propriétés médicinales du miel d'angélique n'ont pas été effectuées, de sorte que ses qualités bénéfiques sont généralement décrites par la médecine traditionnelle.

• Un tel produit:
• soutient l'immunité;
• a un effet anti-inflammatoire;
• effet bénéfique sur la structure de la peau;
• utilisé pour le rhume et la toux;
• Il a un effet cicatrisant et régénère les cellules;
• utilisé pour la prévention des maladies cardiovasculaires;
• stimule l'activité cérébrale;
• peut être utilisé comme sédatif et diurétique.

Le nectar d'angélique est utile pour:

• flatulence;
• maladies de l'estomac;
• gastrite;
• maladies pulmonaires: pneumonie, bronchite.

Tu sais Les abeilles contrôlent l'épaisseur et la transparence de leur miel en battant des ailes aux points de ventilation de la ruche à différentes vitesses pour contrôler l'évaporation de l'eau.

Il peut être arrosé avec du thé à la rose musquée ou au citron, ce qui augmente l'ensemble des propriétés utiles. Il existe de nombreuses recettes pour les infusions de miel, qui peuvent être trouvées à la fois dans les livres médicaux anciens et dans les livres modernes.

Dommage et danger d'utilisation

Le miel est considéré comme un produit allergène, il doit donc être utilisé avec prudence dans les aliments pour bébés et dans le régime alimentaire des personnes allergiques. Il convient d'être prudent lors de son utilisation pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que chez les patients atteints de diabète sucré. Et bien que ce produit contienne du fructose, qui est impliqué dans la normalisation des niveaux de sucre dans le corps, les diabétiques devraient consulter leur fournisseur de soins de santé avant d'utiliser le nectar de l'angélique.

Indications d'utilisation

L'utilisation du produit apicole a commencé il y a 8 000 ans. Depuis l'Antiquité, les gens ont découvert de nombreuses propriétés utiles de cette substance: elle était utilisée dans le traitement des plaies et des maladies intestinales, elle renforçait la santé et améliorait le bien-être.

Maintenant, il est utilisé dans le traitement de:

• rhumes
• maladies gastro-intestinales;
• maladies du système cardiovasculaire;
• affections respiratoires.

De plus, le produit est utilisé dans les procédures cosmétiques, ainsi que pour renforcer le système immunitaire et comme moyen de prévenir le rhume.

Tu sais Sur plus de 20 000 espèces d'abeilles connues, 7 seulement produisent du miel.

Rhumes

Le miel est recommandé pour les rhumes, car il aide à détendre naturellement les maux de gorge. Il renforce également le système immunitaire, ce qui aide à récupérer plus rapidement et réduit la probabilité d'un rhume à l'avenir. Dès que les premiers symptômes d'un rhume sont apparus, commencez à consommer du miel pour 1 à 2 cuillères à soupe. par jour.

Maladies gastro-intestinales

Les propriétés antioxydantes du nectar d'abeille inhibent l'activité des micro-organismes responsables de la fermentation. Étant un prébiotique, le produit modifie l'équilibre de la microflore intestinale, stimule la croissance et l'activité des organismes bénéfiques et supprime les bactéries potentiellement nocives. C'est un édulcorant approprié pour le lait, qui n'inhibe pas la croissance de la microflore bénéfique, ce qui est important pour maintenir la santé du tractus gastro-intestinal. Le miel augmente et soutient également la croissance des bifidobactéries.

Maladies du système cardiovasculaire

Dans le traitement des maladies coronariennes, des arythmies et de l'infarctus du myocarde, des médicaments antiarythmiques sont prescrits. Dans cette qualité, le miel peut également être utilisé. Ses flavonoïdes réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Les effets protecteurs des composés phénoliques comprennent des propriétés antithrombotiques, anti-ischémiques, antioxydantes et vasorelaxantes et réduisent le risque de maladie coronarienne en raison d'une vasodilatation coronaire améliorée et d'une capacité de coagulation plaquettaire réduite.

Tu sais En Angleterre, il est de coutume de donner un morceau de gâteau de mariage aux abeilles, sinon on pense que les abeilles cesseront de faire du miel.

Le miel naturel réduit la possibilité de développer des maladies cardiovasculaires chez les personnes à risque et n'augmente pas le poids corporel chez les personnes en surpoids ou obèses. Il abaisse également la pression artérielle veineuse, ce qui peut réduire la charge cardiaque et donc réduire la stagnation du système veineux.

Maladies ORL, asthme bronchique

Le produit apicole est utilisé dans le monde entier pour le traitement de diverses affections ophtalmiques, telles que la blépharite, la kératite, la conjonctivite, les lésions cornéennes, les brûlures oculaires chimiques et thermiques. Il peut être utilisé comme une pommade.

Selon les études, 85% des patients ont montré une amélioration et les autres n'ont tout simplement pas progressé. Son utilisation dans la conjonctivite infectieuse a réduit les rougeurs, l'oedème, les écoulements purulents et détruit les bactéries pathogènes. Le nectar est utilisé dans le traitement de l'asthme bronchique et des organes respiratoires. L'agent thérapeutique est appliqué sur la poitrine.

Maladies de la peau

Le nectar d'angélique a un effet inhibiteur sur la microflore pathogène. Il arrête la production de toxines, de sorte que la peau et les mycoses superficielles, par exemple la teigne, sont sensibles à ses composants. Il est également efficace dans le traitement de la dermatite séborrhéique.

Les lésions traitées avec du miel montrent moins de gonflement, une guérison accélérée des plaies se produit. Il réduit l'inflammation, favorise la guérison, réduit la taille des cicatrices et stimule la régénération tissulaire.

Important! Les abeilles peuvent collecter le miel de toutes les fleurs, y compris les poisons, vous ne devez donc pas acheter un produit de fabricants inconnus.

Prévention des maladies

La microflore pathogène peut nous guetter partout. Pour y résister, une immunité stable est nécessaire. Le miel est capable de le fournir en raison de ses propriétés antibactériennes.

Contrairement aux antibiotiques, il évite l'émergence d'une résistance bactérienne aux agents antimicrobiens. Pour prévenir les maladies et soutenir l'immunité, il suffit de manger 1 partie du produit par jour.

Comment distinguer le miel d'angélique du faux

Caractéristiques clés de ce produit:

• couleur rouge-brun foncé, peut avoir une teinte verdâtre en raison du mélange d'autres herbes de la taïga;
• arôme persistant aigu;
• arrière-goût de caramel, conservé dans la bouche pendant une longue période;
• consistance visqueuse.

Termes et conditions de stockage

Les composants bénéfiques du miel d'angélique sont détruits par la chaleur, la lumière et l'oxygène. À des températures supérieures à + 35 ° C, les substances aromatiques s'évaporent. De plus, dans une pièce très humide, le produit peut fermenter, il est donc stocké dans un endroit sombre et sec. La température de stockage optimale est de +10 ... + 15 ° C, humidité de l'air - 60%.

Tu sais L'abeille à miel de l'Himalaya, la plus grande des abeilles à miel, produit du miel hallucinogène. Il est également appelé «fou» ou «rouge». Les abeilles de l'Himalaya récoltent le nectar de certaines espèces de rhododendrons poussant dans les montagnes, qui contiennent des hallucinogènes.

Le produit tolère également le gel à basse température. Après cela, il doit être autorisé à décongeler lentement. Aujourd'hui, les médicaments naturels sont considérés comme des agents thérapeutiques très efficaces, de sorte que l'utilisation du miel, y compris l'angélique, est justifiée et assez efficace. Ses propriétés utiles vous permettent de le recommander à presque toutes les personnes, sans exception.