Cela peut sembler étrange, mais la richesse et la diversité des fruits de la saison estivale ne font pas plaisir à tout le monde. Vous devez admettre qu'il est difficile de se réjouir quand il y a des tranches parfumées de melon sucré et juteux sur la table, et vous ne pouvez pas les apprécier en relation avec une exacerbation des maladies pancréatiques. Dans de tels moments, la question se pose vivement: est-il possible de manger du melon avec pancréatite, la réponse à laquelle vous trouverez dans cet article.

Puis-je utiliser le melon pour la pancréatite

Le compagnon constant de la pancréatite est un régime strict auquel le patient doit adhérer afin de ne pas provoquer de complications de la maladie. Par conséquent, avant de manger votre gâterie préférée, une personne souffrant de pancréatite doit étudier attentivement comment cela affectera son bien-être et s'assurer qu'elle peut manger le produit souhaité.

Tu sais Selon la légende, l'un des anges a donné le fruit du melon aux gens, pour lequel il a rapidement été expulsé du paradis.

Compte tenu de la richesse des fruits de melon en vitamines et minéraux et n'ayant pas de connaissances sur les caractéristiques des maladies pancréatiques, on peut dire que les baies de melon sont mangées avec une pancréatite.

Mais en fait, un patient atteint de pancréatite ne peut consommer un tel traitement qu'à la condition que sa maladie ait une forme chronique ou passe par le stade d'un processus de rémission long et persistant. Et vous devez également équilibrer vos préférences gustatives avec toutes les règles de la nutrition.Vous ne pouvez pas attaquer immédiatement la baie et la manger en quantité illimitée. Cela vaut la peine de passer par une sorte de test - manger de la mousse de melon ou de la gelée. Si après cela vous vous sentez bien, vous pouvez manger une tranche de melon. Vous pouvez également faire votre propre jus à partir de cette baie, mais vous ne pouvez pas le boire concentré: diluez-le avec de l'eau tiède.

L'avantage du jus est qu'il ne contient pas de fibres, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs, provoquer des flatulences et des diarrhées.

Si votre maladie s'aggrave, il est strictement interdit de manger du melon: les fibres et les glucides, dont le fœtus est riche, agissent pour stimuler le système digestif, et c'est un phénomène préjudiciable dans la pancréatite aiguë, lorsque vous devez souvent non seulement suivre un régime sévère, mais aussi mourir de faim.

Important! Pour les maladies du pancréas, coordonnez strictement votre alimentation avec votre médecin.

Composition chimique

Le melon appartient aux fruits hypocaloriques: 100 grammes de baies ne contiennent que 35 calories. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, la composition du fruit contient la plupart des glucides (7 g), les protéines et les lipides sont beaucoup moins (0,6 et 0,3 g, respectivement). Près d'un gramme sur cent va aux fibres alimentaires. Les 90 g restants de composition de melon sont de l'eau.

Dans le cadre d'une telle «larmoiement», on peut souvent entendre les commentaires des sceptiques selon lesquels manger des melons est une perte de temps, d'argent et d'efforts. Mais c'est loin d'être le cas, car le fruit est un véritable entrepôt de vitamines. Ainsi, la baie contient des réserves de thiamine (B1), de riboflavine (B2), de choline (B4), d'acide pantothénique (B5), de pyridoxine (B6), de folates (B9), d'acide ascorbique (C), de phylloquinone (K), d'alpha tocophérol (E )

Également dans la composition de melon contient du potassium, du calcium, du magnésium, du sodium, du phosphore, des macrocellules de chlore. Parmi les oligo-éléments, l'iode, le fer, le cobalt, le manganèse, le cuivre, le sélénium, le fluor et le zinc prédominent. Riche en melon et en glucides digestibles:

• le fructose;
• le saccharose;
• glucose
• les monosaccharides;
• les disaccharides;
• amidon;
• dextrines.

Tu sais Le melon a été cultivé dans l'Égypte ancienne, comme indiqué par le fait que lors de travaux scientifiques dans la tombe du pharaon Toutankhamon, des graines de melon et de concombre ont été trouvées.

Les propriétés du melon pour le corps humain

La riche composition en vitamines et minéraux du melon est sans aucun doute une source d'avantages pour le corps humain. Mais, avant de commencer à consommer des baies, un patient atteint de pancréatite doit peser soigneusement tous les avantages et les inconvénients, pour plus de détails sur ce qui suit.

Avantage

• Lors de l'utilisation d'un melon, vous avez la possibilité de profiter non seulement de sa jutosité, de son arôme et de sa douceur, mais aussi de saturer votre corps d'avantages, car cette variété de melons fonctionne pour:
• renforcer l'immunité et les vaisseaux sanguins humains;
• rétablissement de l'équilibre eau-sel;
• stimulation de la circulation sanguine;
• élimination du sable et des pierres des reins et des voies génito-urinaires;
• augmentation de l'humeur;
• fournir au corps les antioxydants nécessaires pour prévenir le vieillissement, la formation de cellules cancéreuses;
• élimination de l'inflammation dans les organes et les systèmes;
• activation supplémentaire de médicaments antibactériens;
• clivage amélioré des substrats des aliments;
• l'expulsion des vers du corps;
• activation de l'activité laxative, ce qui est particulièrement important pour la constipation;
• fournir un effet antitoxique;
• améliorer l'état des cheveux, des ongles et de la peau.

Avec une liste impressionnante de propriétés utiles, la question de savoir s'il faut manger ou non des fruits de melon, si une personne est chroniquement atteinte de pancréatite (ou est en rémission), disparaît d'elle-même.

Important! Les guérisseurs recommandent de manger du melon afin de guérir un certain nombre de maladies: athérosclérose, cardiovasculaire, anémie, troubles rénaux, hépatiques et nerveux. De plus, le fruit aidera à reprendre plus rapidement après les interventions chirurgicales.

Dommages et contre-indications

• Même si la pancréatite survient pendant une période de rémission prolongée, avant d'utiliser le melon, vous devez obtenir l'autorisation d'un médecin, car il peut être contre-indiqué en relation avec les maladies et affections concomitantes inhérentes, à savoir:
• Le deuxième type de diabète: la baie contient du glucose.
• En cas de colite aiguë ou d'ulcère: la fibre de melon active en outre le système digestif et provoque une détérioration de l'état du patient.
• Tendance à l'oedème, qui peut être associé à des maladies des reins ou du système urogénital: le melon représente 90% de l'eau.
• Toxicose tardive pendant la grossesse, ce qui entraîne une perturbation grave du corps.
• Période d'allaitement: manger des baies peut provoquer des maux d'estomac chez le bébé.

Un effet particulièrement nocif sur un patient atteint de pancréatite est produit par le melon lors d'une exacerbation de la maladie.

Important! Il est strictement interdit aux patients atteints de pancréatite de manger un melon non mûr.

• Le préjudice se manifeste comme suit:
• Stimulation de la production de suc gastrique et libération d'acide chlorhydrique - enzymes qui provoquent des sécrétions pancréatiques, ce qui entraîne une augmentation de l'inflammation.
• La présence de sucres simples et de fibres dans la composition du melon provoque une dyspepsie fermentaire dans l'intestin. Le résultat est des selles mousseuses et abondantes, une formation accrue de gaz, des ballonnements et des douleurs abdominales.
• Les cellules du système endocrinien fonctionnent dans le pancréas. Sous l'influence des glucides dans le melon, ces cellules fonctionnent sous une lourde charge, ce qui affecte négativement le pancréas.

Normes d'utilisation

Une seule portion de baies dans un état de calme pancréatique est de 100 g. La dose quotidienne maximale est de 400 g, mais avec une bonne tolérance, vous pouvez vous en offrir plus, mais il vaut mieux ne pas la risquer. Il est strictement interdit de manger du melon à jeun, avant de manger ou après un repas copieux.

Il convient de rappeler que le melon consommé par le patient doit être doux et mûr. La pulpe doit choisir celle qui est la plus proche du milieu du fruit, pour ne pas grignoter la partie située près de la peau.

Recettes diététiques pour la pancréatite

Le melon est un fruit qui est inclus dans divers régimes alimentaires pour les patients atteints de pancréatite.

Dans le même temps, il est recommandé de ne pas consommer autant de fruits frais que des plats, par exemple:

1. Confiture de melon. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1 kg de baies, 2 citrons, un kilogramme de sucre et un verre d'eau. Dans un premier temps, il est nécessaire de préparer le melon lui-même: il doit être bien lavé, pelé, coupé en deux parties, retirer les graines et couper en petits morceaux. Ajoutez ensuite le sucre et laissez reposer 10 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, le mélange doit être mis à feu, après avoir coupé 1 citron en fines tranches. Un autre agrume est pressé et seul son jus est ajouté à la confiture. Temps de cuisson - 1 heure. La confiture refroidie peut être consommée sur place.

2. Gelée de melon. Préparé à partir de 150 g de pulpe de melon, 1 c. l sucre, 200 g d'eau et 1 cuillère à soupe. gélatine. La quantité purifiée de melon est placée dans une casserole, où le sirop de sucre a déjà bouilli. Le mélange doit bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que le melon soit tendre. En parallèle, vous devez préparer de la gélatine: diluer dans l'eau et chauffer jusqu'à dissolution complète. Ensuite, le melon doit être retiré du sirop dans lequel il a été cuit, placé dans de la gélatine et bien mélanger. Il reste à tout verser dans des formes séparées et à mettre au réfrigérateur pour le refroidissement.

3. Mousse de melon. Pour le préparer, vous devez faire le plein de purée de melon (300 ml), d'eau (150 ml), de gélatine (12 g), de sucre (80 g), de jus de citron (1 cuillère à café). Initialement, la gélatine doit être correctement dissoute de sorte qu'il ne se forme pas de grumeaux. La purée de melon est obtenue en frottant les baies ou en les broyant dans un mélangeur. Ensuite, vous devez préparer un sirop à partir d'eau, de sucre et de jus de citron (faire bouillir pendant 2 minutes). Ajouter la gélatine dissoute, le melon broyé au sirop et bien mélanger et mélanger pour refroidir. La gelée refroidie est battue avec un mélangeur pour obtenir une mousse blanche, versée dans des verres et mise au réfrigérateur. La mousse peut être une collation saine.

Comme vous pouvez le voir, il est possible de manger du melon avec pancréatite, mais uniquement si cela est fait correctement, conformément à toutes les recommandations du médecin et en tenant compte des contre-indications.

Important! Peu importe la santé d'un plat de melon, ne mangez pas trop.

Sinon, les avantages se transforment facilement en dommages à la santé, dont la récupération peut être longue et douloureuse.