De 2018 à aujourd'hui, la production nationale de fromages et de saucisses est en pleine croissance en Fédération de Russie.

Selon les analystes pour la surveillance du marché alimentaire sous le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, depuis l'année dernière, le taux de production industrielle de fromage dans le pays a augmenté de 2,5: et a atteint le chiffre de 472 000 tonnes.

Le moment le plus chaud pour les fromagers industriels en Russie a été le premier trimestre de 2019: entre les premiers jours de cette année et fin mars, les fromagers de la Fédération de Russie ont réussi à produire plus de 115 mille tonnes de produits. Pour plus de clarté, nous ajoutons que de janvier à mars 2018, 10,5% de fromage en moins a été cuit.

Il convient de noter que le volume de production de saucisses des bouchers domestiques augmente également. Le rythme est faible - seulement 1% par an, mais les plans et les efforts des employés russes de l'industrie des saucisses suffisent pour les années à venir.

Les analystes du marché alimentaire n'excluent pas la possibilité qu'entre 2019 et 2020, la tendance à la hausse de la production de saucisses et de fromages ne fera que se renforcer.

La raison en sera à la fois une augmentation de la production de matières premières - lait et viande - pour les produits de fromage et de saucisse, et la mise en œuvre de projets d'investissement innovants en Fédération de Russie, ainsi qu'un soutien matériel généreux et opportun des autorités de l'État.