Le genévrier (famille des cyprès) est un parent éloigné de l'épinette et du pin, il pousse sur Terre depuis plus de 50 millions d'années. Ce buisson de conifères à feuilles persistantes est utilisé à la fois pour l'aménagement paysager et pour obtenir du bois parfumé pour l'artisanat. En plus de la beauté et du remplissage des zones du parc, la plante combat activement les micro-organismes nuisibles et aide à calmer le système nerveux. Le degré de toxicité de ce buisson pour les humains est considéré dans ce matériau.

Genévrier: toxique ou non

Parmi toutes les espèces végétales, et il y en a plus de 50, il n'y en a pas une qui serait considérée comme uniquement comestible. Toute la beauté extérieure des branches et des fruits de différentes espèces ne doit pas être trompeuse.

Même pour le traitement, vous pouvez utiliser certaines parties d'un seul buisson - le genévrier commun. Les baies sèches râpées de cette variété sont considérées comme comestibles sous condition. En Sibérie, ils sont utilisés en petites quantités comme épices dans la préparation de viande d'animaux sauvages ou d'oiseaux - sanglier, ours, cerf, tétras lyre, faisan. N'appliquez pas plus de 5-6 baies par kilogramme de viande.

Important! En utilisant des épices provenant des baies de la plante, vous devez être sûr que ce sont les fruits du genévrier ordinaire, et pas les autres. Sinon, le plat de viande devient dangereux pour la santé, voire mortel.

Genièvre vénéneuse et non toxique

Comme déjà mentionné ci-dessus, sur toute la variété des espèces et variétés végétales, il est possible d'utiliser uniquement des fruits secs d'une espèce, ordinaire, dans l'alimentation. Mais le reste de ces arbustes est toxique et ne convient que pour décorer des zones de parc ou des parcelles domestiques.

Le plus souvent, ces espèces sont plantées:

• ordinaire;
• vierge
• horizontal
• Chinois
• couché;
• moyen;
• rocheux;
• écailleuse;
• côtières.

Important! Lors de la culture de tout type de genévrier, il est nécessaire d'en limiter l'accès aux enfants et aux animaux domestiques. Cela peut être fait en utilisant une agro-grille à mailles fines à la fois comme clôture et comme abri en forme de dôme.

Tous peuvent être distingués à la fois dans le sens de la croissance (rampant ou ligneux) et dans la longueur des aiguilles, sa couleur et la forme de la couronne. Séparément, il convient de souligner l'apparence de ce représentant des conifères - Cosaque. Cette plante se distingue des autres par le plus grand nombre de toxines. Dans ce buisson, le contenu du poison a été déterminé par les biologistes dans toutes les parties - du sommet aux racines.

Comment distinguer le genévrier comestible du poison

Pour distinguer une plante comestible d'une plante vénéneuse, il suffit d'apprendre à distinguer le genévrier ordinaire de tous les autres types de cette culture. Un arbre épineux de petite hauteur forme de belles croissances et a fière allure lors de la décoration de terrasses.

Les caractéristiques distinctives des espèces comestibles sont les suivantes:

• couronne conique;
• feuilles écailleuses parfumées;
• fruits en forme de cône de couleur bleue ou bleue;
• goût doux et agréable du fruit.

Cependant, même ces fruits n'en valent pas la peine, car les cônes de ce type de plante ne sont comestibles que conditionnellement. Ils peuvent être séchés et utilisés en petites quantités comme composant d'épices ou de décoctions, teintures et onguents médicinaux.

Important! Toutes les autres variétés de genévrier, rampantes et ligneuses, sont toxiques. Ils ne sont utilisés que comme belles plantes de parc ou pour l'artisanat dans l'artisanat populaire.

Le genévrier, avec toute sa beauté et ses baies alléchantes, est une plante ornementale utilisée pour décorer les domaines, les places et les parcs. Il vaut mieux admirer qu'essayer de manger.