Les causeurs sont un genre de champignons du chapeau, composé d'espèces vénéneuses et comestibles. C'est l'une des familles les plus répandues dans les forêts russes. Les espèces comestibles ont un assez bon goût. Ils poussent principalement dans les forêts de feuillus. Leurs chapeaux sont principalement consommés.

Parleur rougeâtre comestible

Clitocybe dealbata - se réfère à la catégorie des champignons vénéneux mortels. Cela est dû à la teneur en muscarine en eux, ce qui rend le govorushchik de cette espèce plus toxique que la mouche agaric. Chez une personne qui a mangé un tel champignon, des signes d'empoisonnement apparaîtront dans les 20 minutes.

Il s'agit d'une diminution de la fréquence cardiaque, d'une augmentation de la salivation et du larmoiement des glandes, d'une insuffisance respiratoire, de la diarrhée et des vomissements. Il convient de noter que les décès sont rares, mais ils se produisent. Il existe un antidote qui peut neutraliser l'intoxication par les locuteurs. C'est une atropine alcaloïde végétale (M-anticholinergique).

La description biologique du champignon

Le locuteur est rougeâtre (rouge) ou sillonné appartient à la famille des ordinaires. Plus tôt dans la littérature, il a été distingué comme Clitocybe rivulosa, car il a une jambe et un chapeau plus courts d'une teinte rose par rapport à Clitocybe dealbata (blanchâtre blanchi, blanchi ou blanchi).

Mais plus tard, il s'est avéré qu'en raison de la capacité des calottes de ces champignons à absorber l'humidité de l'air, un locuteur de cette espèce acquiert une couleur ou une autre. Des études moléculaires ont prouvé qu'il s'agit essentiellement du même champignon polymorphe.

Clitocybe dealbata - un locuteur blanchâtre / rouge (blanchi ou blanchi) a:

• chapeau avec des bords tournés - convexe au début de la saison de croissance et plat avec un entonnoir à l'intérieur plus proche de la maturation. Le diamètre atteint des tailles de 20 à 45 mm. Sa couleur peut varier du blanc grisâtre initial à la crème et au bronzage sous forme mature, et peut également avoir une teinte rosée. La peau est soyeuse et brillante de 3 à 4 mm d'épaisseur, et une humidité accrue la rend muqueuse;
• assiettes, se transformant en une jambe en douceur, sont souvent localisées, initialement blanches, et à la maturation, les changent progressivement en teintes crème et jaune-brun;
• jambe également blanc, atteignant une longueur de 20 à 40 mm, un diamètre allant jusqu'à 6 mm, a une forme cylindrique. À la base, il est rétréci, teinté de grisâtre, à maturité il devient creux. À certains endroits, la jambe peut se couvrir de taches de noyer, les endroits de pression s'assombrissent;
• teinte poudre de spores blanchâtre;
• chair a une consistance élastique blanche. Lorsqu'il est cassé, sa couleur ne change pas et dégage une odeur de bois fraîchement scié ou de farine fraîchement moulue.

Tu sais Les champignons sont plus anciens que les dinosaures. Il y a plus de 300 millions d'années, sur le territoire qui appartient désormais à l'Arabie saoudite, les spécimens atteignaient 10 m.

Où et quand le locuteur blanchâtre grandit

Les habitats de Clitocybe dealbata et Clitocybe rivulosa sont des conditions naturelles: dans les prairies et les pâturages, les lisières des forêts ou les clairières des forêts à feuilles caduques et mixtes de la zone tempérée. Il aime le sol humide, la mousse et les feuilles mortes. Dates de fructification - juillet - novembre.

En Russie, la govorushka est commune dans sa partie européenne, la Crimée, et pousse également en Sibérie occidentale et orientale. Leurs fructifications forment des anneaux fermés, communément appelés «cercles de sorcières».

Ce qui peut être confondu

Le risque de cueillette de champignons est que le govorushka rougeâtre peut être confondu avec des champignons comestibles tels que des agarics et des cintres de miel, du govorushki rouge, des champignons. Ils peuvent se diviser en groupes de produits comestibles, se déguisant en eux.

Comment se distinguer des autres champignons

Parmi le groupe des champignons comestibles, les orateurs vénéneux rougeâtres et blanchâtres se distinguent par une couleur plus pâle. Ils ont également une odeur sucrée et agréable, ce qui les distingue significativement des utiles: c'est plus d'amande dans le miel d'agaric des prés, et plus farineux dans la gueule de bois.

Le locuteur rouge se distingue par la couleur chair du corps du fruit, la jambe épaisse plus charnue et le tubercule au centre du chapeau. Le gingembre a un bon arôme de champignon et une couleur nettement plus lumineuse.

Compte tenu de ces caractéristiques des causeurs, nous pouvons conclure qu'il n'est pas très expérimenté de cueilleurs de champignons de contourner la clairière, où des champignons étranges poussent à côté, afin de ne pas risquer leur santé, et parfois leur vie.