Les carottes sont une source importante de carotène et d'autres éléments bénéfiques en hiver. De plus, c'est l'un des légumes les plus importants et les plus productifs cultivés par l'homme. Parmi les variétés au goût élevé et aux qualités productives, la variété hollandaise Cascade se distingue.
Description et caractéristiques de la variété
Carrot Cascade est un hybride de 1ère génération et a été élevé par Bejo Zaden (Pays-Bas). En 2001, la variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie et zonée dans la région centrale.
Forme et taille
La cascade est une variété de carottes Chantane. Le légume a une forme semi-conique avec une extrémité arrondie légèrement aiguisée. La longueur des racines varie de 18 à 23 cm, le diamètre est de 3-4 cm, la surface du légume est lisse et nivelée.
Qualités gustatives
Les carottes en cascade contiennent beaucoup de carotène (21 mg / 100 g), ce qui provoque sa couleur orange intense. La racine de la racine est également orange, a une petite taille. Le goût des carottes est sucré et juteux. Il contient 8,2% de sucres et 14,3% de solides.
Cette carotte est bonne pour la consommation fraîche, la préparation de salades et autres plats, pour bébé et les aliments diététiques. De plus, un légume orange est parfait pour obtenir du jus - 1 kg de racines donne 0,5 l de jus.
Tu sais Dans les temps anciens, les carottes étaient violettes, jaunes et rouges. Dans le même temps, les deux sommets ont été utilisés pour la nutrition et pour le traitement. Une culture de racine orange à haute teneur en carotène a été élevée grâce aux efforts des Hollandais seulement au 17ème siècle.
Productivité des variétés
Le volume de récolte de carottes dépend du type de sol et de la technique de culture agricole. Le meilleur rendement de la variété est sur des sols meubles, bien qu'il puisse montrer une bonne productivité sur des sols moyennement durs.
Le rendement le plus élevé a été obtenu dans la région de Vladimir, où 709 tonnes de carottes ont été récoltées sur 1 ha. En moyenne, le rendement de la variété est de l'ordre de 4,5 à 7,5 c / ha. Les carottes en cascade peuvent être récoltées mécaniquement. Commercialisation des plantes-racines - 93%.
Dates de maturation
Ce légume a une période de maturation moyenne-tardive. Sa récolte commence à être récoltée le 120-130e jour depuis l'émergence des semis. Il s'agit de la maturité technique du légume, et la récolte sélective des racines individuelles peut être effectuée dès juillet.
Immunité aux maladies
La variété en cascade a une bonne immunité et se montre bien dans différentes conditions climatiques. Il résiste aux maladies fongiques - alternariose, pourriture noire, cercosporose.
Tu sais La quantité maximale de carotène est absorbée par les carottes bouillies avec l'ajout d'huile végétale. Les légumes crus sont moins bien digérés par le corps humain.
Avantages et inconvénients de la variété
- Variété de carottes Cascade est tombée amoureuse des maraîchers pour les qualités suivantes:
- bon goût;
- haute teneur en carotène;
- présentation des produits;
- productivité élevée stable;
- bonne conservation;
- sans prétention;
- aptitude au nettoyage en machine.
L'inconvénient de la variété Cascade en est un - l'incapacité d'utiliser son propre matériel de semence, car il s'agit d'un hybride (F1).
Caractéristiques des soins de semis et de plantation
Pour obtenir des rendements élevés de racines d'oranges, vous devez suivre les règles simples de la technologie agricole de cette culture. Pour planter un légume, vous devez choisir un site approprié et préparer le matériel de semence pour le semis, et après la germination des plantes, en prendre soin correctement.
Dates et lieu
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Pour récolter les racines tôt, pratiquez le semis d'hiver. Cependant, cette méthode ne peut pas être utilisée dans les régions aux hivers rigoureux ou aux dégels, après quoi les gelées reviennent.
Par conséquent, la préférence est généralement donnée à la plantation de printemps, lorsque les gelées ne sont plus attendues.
Si les carottes sont nécessaires pour le stockage pendant la période hivernale, il est recommandé de semer les jours où la température pendant la journée est réglée à + 15 ... + 18 ° С. Le sol doit avoir le temps de se réchauffer jusqu'à + 5 ... + 7 ° С.
Acidité du sol et rotation des cultures
Les carottes préfèrent pousser sur un loam sableux neutre (pH 6–7), un sol limoneux et tourbeux. Vous ne devez pas planter ce légume là où les carottes elles-mêmes, ainsi que le persil, les panais, l'aneth et les haricots, ont déjà poussé. Eh bien, si cette récolte était précédée de pommes de terre, concombres, courgettes, chou, tomates, ail et oignons.
Au printemps, la parcelle doit être nivelée avec un râteau La parcelle à planter doit être préparée à l'automne et introduite lors du creusement des lits d'engrais. En même temps, pour 1 m², il faut prendre 30 g de superphosphate, 15 g de potassium, 20 g d'azote et 2-3 kg d'humus. Si le sol du futur lit de carottes a une acidité élevée, il doit être chaulé.
Important! Pour réduire l'acidité, de la farine de cendres et de dolomite doit être ajoutée au sol.
Comment préparer des graines pour la plantation
La semence avant la plantation nécessite une préparation afin d'améliorer sa germination et de protéger contre l'apparition de certaines maladies.
En règle générale, 4 méthodes de traitement des semences sont utilisées:
- Placer la graine pendant 1 jour dans de l'eau à une température d'environ + 30 ° C. Changez l'eau au moins 6 fois.
- Utilisez une solution de cendres. Pour ce faire, versez 1 cuillère à soupe dans de l'eau tiède. une cuillerée de cendres et mouiller les graines. Ensuite, lavez les graines avec de l'eau propre, enveloppez-les dans un morceau de tissu et placez-les sur l'étagère du réfrigérateur, où elles se conservent pendant 2 jours.
- Versez les graines dans un sac de coton et plongez dans de l'eau chauffée à 50 ° C, et après 2-3 minutes, transférez dans de l'eau froide pour refroidir.
- Graines bouillonnantes (en présence d'un barboteur). Pour ce faire, placez-les pendant 20 heures dans une solution de préparations Epin ou Silk avec saturation en oxygène.
La germination des graines de la variété Cascade est bonne. Par conséquent, afin de ne pas effectuer de travaux d'amincissement des lits et d'économiser les graines, vous pouvez les planter sur le ruban adhésif à une distance de 2-3 cm les uns des autres.
Arroser et ameublir le sol
Pour obtenir une riche récolte de légumes-racines orange, vous devez organiser l'arrosage correct des plates-bandes de carottes. Pendant l'irrigation, le sol doit être humidifié à une profondeur de 0,3 m. Le lendemain après l'arrosage, il est recommandé de ramollir le sol et de retirer les mauvaises herbes en même temps.
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Une humidité excessive est également inacceptable, car les plantes-racines commencent à se fissurer, se couvrent de petites pousses et les sommets poussent trop.
Fondamentalement, les carottes sont irriguées une fois tous les 7 jours. Dans un premier temps, l'arrosage est effectué sur la base de la proportion de 3 litres pour 1 m². Puis, après la deuxième éclaircie, le volume d'irrigation atteint 10 litres. Avec la croissance active de la culture, la quantité d'humidité est augmentée à 20 litres.
Pendant 1,5 à 2 mois avant la récolte, les plantes sont arrosées une fois tous les 10 à 14 jours à raison de 10 litres par 1 m². 2 semaines avant la récolte des racines, l'arrosage doit être arrêté.
Engrais et éclaircissage
Pour toute la saison de croissance des carottes de la variété Cascade, il est nécessaire d'effectuer 2 vinaigrettes:
- 21–28 jours après la levée des semis;
- 2 mois après la précédente application d'engrais.
Pour l'alimentation, vous devez faire une telle solution nutritive (pour 1 seau avec un volume de 10 l):
- 1 cuillère à soupe une cuillère de nitrophoska;
- 0,5 l de cendres;
- 20 g de nitrate de potassium;
- 15 g d'urée et de double superphosphate.
La fertilisation doit être effectuée en même temps que la procédure d'irrigation. Éclaircir la plantation deux fois. Cela se fait d'abord lorsque la plante forme une troisième feuille. Cela se produit généralement 3 à 4 semaines après la plantation des graines. Le processus lui-même est effectué après un mouillage abondant des lits. En même temps, un écart entre les plants de 2–2,5 cm est réalisé et un deuxième éclaircissage est effectué 3 semaines après la première procédure. Entre les racines, laissez une distance de 4,5 à 5 cm.
Important! Il est préférable de diluer les carottes le soir, car pendant la journée, l'odeur d'un légume peut attirer les insectes nuisibles. Les plantes déchirées doivent être éloignées de la plantation, afin que l'arôme ne soit pas perceptible.
Lutte contre les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes
Les carottes peuvent infecter diverses maladies et attaquer les ravageurs. Par conséquent, il est important de savoir quelles mesures doivent être prises lorsqu'un problème particulier se produit.
Des maladies telles que la bactériose, la septoriose, la phomose et la pourriture peuvent réduire considérablement les rendements. L'infection à bactériose se produit par les graines ou les débris végétaux affectés. Par conséquent, les graines doivent être décontaminées avant la plantation et les sommets et autres végétaux doivent être retirés des plates-bandes. Pour la désinfection, une solution de Tigama est bien adaptée.
Les signes de septoria sont de petites taches chlorotiques sur les feuilles de la racine, qui acquièrent après un certain temps une couleur brune. Une humidité élevée contribue à la propagation rapide de la maladie.
Pour lutter contre la septorie, le traitement est effectué avec une bouillie bordelaise à 1% avec un intervalle de 10-12 jours. Les échantillons fortement affectés doivent être arrachés et éliminés.
La pourriture (grise, blanche, rouge, noire) apparaît pendant le stockage. Pour éliminer la maladie, il faut cultiver un sol avec un haut niveau d'acidité, appliquer des engrais contenant de l'azote et nettoyer régulièrement les plantations de carottes de l'herbe des mauvaises herbes.
Avant de placer les légumes en entrepôt, ils doivent être saupoudrés de craie. Assurez-vous de suivre les règles de stockage de ces racines. La pourriture rouge est détectée sous forme de taches brunes sur les carottes, à la place desquelles des sclérotes noires du champignon apparaissent au fil du temps.
Le fumier, qui est utilisé comme engrais, peut provoquer la maladie. La pourriture noire peut être trouvée dans les zones sombres putrides du légume. Les spécimens malades doivent être retirés.
Les carottes peuvent également être attaquées par des ravageurs tels que les mouches des carottes, les boules d'hiver, les vers fil de fer et les limaces. Plus profond peut être collecté à la main, s'il n'y en a pas beaucoup. Il est également bon d'utiliser des pièges: à cet effet, des canettes de bière sont enterrées dans le sol.
Pour lutter contre les insectes ravageurs, des préparations insecticides telles que l'anométrine, le revikurt et l'étafos sont utilisées. Pour effrayer les arthropodes, vous pouvez également planter des oignons, de l'ail, des soucis ou des soucis dans les allées.
Récolte et stockage
Les carottes en cascade sont récoltées après 120-130 jours. Les racines sont récoltées au fur et à mesure de leur croissance et sont nécessaires depuis juillet. Et lors de la plantation au cours de la dernière décennie d'avril, les carottes peuvent être récoltées en août. En été, les jeunes carottes sont arrachées pour être mangées, mais les racines qui restent dans le sol gagnent en masse.
Important! Si, au lieu du sable, des carottes d'oignons sont prises pour stocker les carottes, cela aidera à prévenir le processus de décomposition, car il a des propriétés bactéricides. Lorsque la balle ne suffit pas, il vaut mieux en faire une décoction et y tremper les racines, puis la sécher avant le stockage.
Pour récolter ces légumes, vous devez choisir une journée sèche et claire. À partir d'un sol léger, les racines peuvent être arrachées des sommets et d'un sol plus lourd, elles les déterrent avec une pelle. Ensuite, la récolte est triée, en éliminant les spécimens endommagés par des moyens mécaniques ou des maladies.
Aux racines sélectionnées, les sommets sont coupés jusqu'à la tête, puis ils sont séchés sous un auvent pendant quelques jours et transférés dans le stockage. Pour le stockage, une cave ou un sous-sol est bien adapté. Les carottes sont placées dans des caisses en bois (ou en plastique) et saupoudrées de sable.
Ainsi, les carottes Cascade ont un bon goût et contiennent beaucoup de carotène. La culture agricole d'une variété est typique des carottes, et le respect de toutes les règles de culture d'un légume aidera à recevoir régulièrement une excellente récolte de racines saines.
