Les protéines contenues dans les haricots noirs sont plus similaires en qualité aux animaux. Ce type de haricot est très précieux pour le corps humain. Comment appliquer ce produit et ses propriétés utiles, ainsi que s'il sera utile à tout le monde, lire ci-dessous.

Tu sais Il existe des variétés de haricots qui rappellent les champignons dans leur arôme. Il s'agit notamment de Hell Rem et Akito.

Caractéristiques des haricots noirs

Une caractéristique distinctive des haricots noirs est sa couleur, sa composition chimique et son goût. Les haricots traités thermiquement ont une touche fumée. Les haricots noirs sont les plus nutritifs des variétés connues.

À quoi ça ressemble?

Les haricots noirs sont représentés par des variétés de brousse, dont la hauteur, selon la variété, varie de 35 cm à 3 m. On distingue les variétés d'asperges et de légumineuses, qui ne diffèrent pas des variétés standard. La couleur des grains peut être plus foncée ou plus claire, avec une teinte violette ou bordeaux.

Tu sais La variété de haricot de Lima a la propriété unique d'attirer les guêpes, exsudant le parfum de la lavande lorsque la salive d'une chenille y pénètre pour se protéger des ravageurs.

Variétés de haricots noirs

Variétés de haricots noirs:

• Rein
• Presto;
• Perles noires;
• Lukerya;
• Supernano
• Fatima plus;
• Octave;
• Ryabushka.

Composition et valeur nutritive

La teneur en calories des haricots noirs pour 100 g est de 341 kcal, ce qui représente:

• protéines - 21,4 g;
• glucides - 62,1 g;
• graisse - 1,2 g;
• fibre - 15,5 g.

La composition des haricots noirs comprend un certain nombre d'acides aminés essentiels. De plus, le produit contient des phytonutriments qui ont un effet antioxydant, ce qui vous permet de restaurer les tissus du corps humain au niveau cellulaire.

Présenté:

• saponines;
• anthocyanes;
• la quercétine;
• kempferolom.

Important! Les variétés de haricots noirs ne peuvent pas être combinées avec des produits digestibles lourds.

Les plus grandes quantités de haricots noirs comprennent des oligo-éléments tels que:

• phosphore - 240,8 mg;
• fer - 5,02 mg;
• zinc - 3,65 mg;
• magnésium - 120,4 mg.

Une plus petite quantité contient:

• le molybdène;
• cuivre
• Manganèse

Parmi les vitamines dans la composition des haricots noirs, on trouve:

• Vitamines B;
• l'acide ascorbique;
• l'acide folique;
• vitamine K;
• acétate de rétinol;
• l'acide nicotinique;
• phylloquinone;
• vitamine E.

Malgré la haute teneur en calories, la digestibilité des produits en question est de 75%, en raison de l'absence de cholestérol.

Important! Les haricots ne perdent pas leurs propriétés utiles même lorsqu'ils sont conservés.

Quelle est l'utilisation des haricots noirs?

L'avantage du produit en question est dû à sa riche composition. En raison de sa faible teneur en sodium, il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et un grand nombre de substances antioxydantes améliore efficacement le fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. À des fins préventives, les haricots noirs sont utilisés dans divers régimes alimentaires visant à maintenir le corps humain et à éliminer les problèmes de dysfonctionnement du système organique.Il est important d'observer l'apport quotidien de ces produits. La quantité optimale est de 100 g par jour. De plus, vous pouvez l'utiliser uniquement avant le déjeuner. Pour le dîner, ces aliments ne conviennent pas en raison de la teneur élevée en fibres. Il sera digéré trop longtemps, ce qui provoquera une détérioration du sommeil et une gêne dans le tube digestif. Avant la cuisson, les haricots doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant au moins 2 heures, afin qu'il n'y ait pas de flatulences, et les combiner correctement avec d'autres produits.

Les haricots vont bien avec:

• tous les légumes autres que les pommes de terre;
• les verts;
• fruit
• fromage
• oeufs
• choucroute;
• sarrasin et riz.

Ne combinez pas les haricots noirs avec:

• viande;
• les noix
• produits de boulangerie.

Avantages pour les hommes

Le haricot noir a un effet bénéfique sur la fonction génito-urinaire. Il est recommandé de les utiliser lors de la planification des enfants pour améliorer la qualité du sperme, ainsi que pour la prévention de la prostatite. De plus, ce produit restaure efficacement la force après un dur travail physique et mental.

Pour les femmes

Un grand nombre d'acides aminés et d'antioxydants contribue à améliorer le système endocrinien, ce qui contribue à éliminer les manifestations désagréables de la ménopause, le SPM. De plus, un grand nombre de vitamines et de minéraux ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, éliminant les petites rides et rétablissant l'élasticité et contribuant à la libération de collagène dans le corps.

L'utilisation régulière de haricots par les femmes contribue à:

• l'amélioration du fonctionnement du système nerveux;
• augmentation des performances;
• amélioration de l'humeur;
• perte de poids;
• amélioration de l'état de la peau;
• éliminer l'acné.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la grossesse, les haricots noirs peuvent devenir une source de vitamines et de minéraux. Ils saturent parfaitement le corps en énergie et soulagent longtemps une sensation obsessionnelle de faim. Ils aident à éliminer les toxines et l'excès de liquide, ainsi qu'à éliminer le problème de constipation. S'il n'y a pas d'intolérance féminine à ce produit, il peut être utilisé sous n'importe quelle forme.

Important! Avant l'utilisation externe d'une décoction de haricots, vous devez effectuer un test express sur votre poignet en y déposant quelques gouttes de produit. Si après une heure, les démangeaisons et les brûlures ne sont pas possibles, il peut être appliqué sur la zone affectée.

Pour l'allaitement, il existe des restrictions sur l'utilisation de légumineuses, y compris les haricots noirs. Ils peuvent provoquer des allergies, il est donc préférable de ne pas consommer de tels aliments pendant 7 à 8 mois. Entrez ces aliments uniquement après consultation avec le pédiatre, progressivement, en commençant par 20 g le matin.

Pour le tube digestif

S'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les haricots noirs, comme les blancs, ne peuvent être entrés dans le menu qu'avec l'autorisation du médecin traitant. Dans d'autres cas, des produits correctement cuits ont un effet bénéfique sur les fonctions de digestion et d'excrétion.

Avec des régimes et perdre du poids

Les haricots noirs sont activement utilisés dans divers régimes alimentaires visant à réduire le poids et à éliminer le cholestérol. Lors de la digestion du produit en question en raison de la teneur élevée en fibres, le corps dépense plus d'énergie pour sa décomposition qu'il n'absorbe de calories. Les glucides longs aident à rétablir l'équilibre énergétique, ce qui est important lors du refus des aliments sucrés, et réduit également les envies pour eux.

Avec le diabète

Les personnes atteintes de diabète utilisent les haricots noirs comme un outil supplémentaire pour contrôler leur glycémie et soutenir leur immunité. L'utilisation régulière de ces produits aide également à prévenir les problèmes du système cardiovasculaire, à réduire le poids et à restaurer le système nerveux central, ce qui a un effet bénéfique sur l'état du système endocrinien et le niveau d'hormones dans le sang.

Contre-indications

Avant de prendre un produit, non seulement ses avantages doivent être pris en compte, mais aussi les dommages possibles pour le corps.

• Les contre-indications à la prise du produit en question sont:
• intolérance aux légumineuses et à tout produit baptisé avec elles;
• maladies gastro-intestinales, accompagnées d'une acidité accrue et de lésions des muqueuses;
• flatulence;
• goutte
• enfants de moins de 3 ans;
• maladie rénale et hépatique.

Une consommation excessive de produits peut nuire à un corps sain. Dans ce cas, on observe:

• diarrhée suivie de constipation;
• vomissements
• flatulences et ballonnements.

L'utilisation de haricots noirs

Le produit a trouvé une application dans divers domaines de la vie humaine.

En médecine populaire

Les propriétés curatives des haricots noirs sont largement utilisées en médecine populaire. Sur cette base, des décoctions pour la constipation et divers cataplasmes sont faits pour le traitement des maladies de la peau telles que les éruptions cutanées et les ulcères.

En cosmétologie

La bouillie de haricots est utilisée comme masque facial rajeunissant et comme stimulant pour la croissance des cheveux. À base de haricots, les cosmétologues fabriquent de la poudre et des bronzeurs.

En cuisine

On connaît également diverses recettes du monde entier qui utilisent des haricots noirs:

• salades et préparations pour l'hiver;
• sauces;
• premiers plats (soupes, bortsch);
• pâtes;
• les desserts
• Lobio
• côtelettes maigres;
• pâtes;
• phali;
• ragoût;
• mayonnaise maigre.

Recommandations de sélection et de stockage

Les haricots sont souvent vendus séchés. Lorsque vous les choisissez, vous devez faire attention aux éléments suivants:

1. Les fruits ne doivent pas montrer de signes de dommages causés par les insectes.
2. Les haricots de haute qualité ont approximativement la même forme, avec une surface lisse et lisse, la couleur correspond à la description de la variété proposée.
3. Les haricots ne doivent pas être collants.

Conserver les produits dans un endroit sec et sombre. Il est préférable de les placer immédiatement dans un bocal en verre sec, de le couvrir d'un couvercle et de le mettre dans une armoire. Conditions de stockage des haricots:

• température + 10 ° С;
• l'humidité n'est pas supérieure à 50%.

Vidéo: les avantages du haricot noir

Le haricot noir diffère des variétés habituelles par la couleur et la quantité de nutriments. La protéine végétale qu'elle contient est absorbée par le corps humain à 75%. C'est un excellent produit pour satisfaire la faim et garder le corps en bonne forme.