Le radis est l'un des tout premiers légumes qui apparaissent sur la table au printemps, quand après l'hiver, les gens manquent souvent de vitamines. Nous apprenons la teneur en calories du radis, ce qu'il contient, ce qui est bénéfique pour les hommes et les femmes, comment l'utiliser avec les plus grands bienfaits pour la santé.
Description et composition chimique
Le radis est un légume-racine comestible avec un arrière-goût légèrement pointu. Ce légume a une petite taille (environ 25 mm) et une fine pellicule de couleurs rouge, rose ou blanc-rose. Il existe des variétés violettes, jaunes et même noires.
La valeur nutritionnelle de 100 g de radis est la suivante:
- protéines - 0,68 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 3,4 g;
- fibres alimentaires - 1,6 g;
- eau - 95,27 g;
- cendre - 0,55 g.
Tu sais Les Européens ont été initiés aux radis par le célèbre voyageur italien Marco Polo, qui a apporté les graines de ce légume de Chine au 13ème siècle.
Minéraux qui composent 100 g de plantes-racines:
- potassium - 233 mg;
- calcium - 25 mg;
- magnésium - 10 mg;
- sodium - 39 mg;
- phosphore - 20 mg;
- fer - 0,34 mg;
- Manganèse - 0,069 mg;
- cuivre - 0,05 mg;
- sélénium - 0,6 mcg;
- fluor - 0,006 mg;
- zinc - 0,28 mg.
Le radis contient des phytostérols, des acides gras oméga. Une légère amertume lui confère la teneur en huile de moutarde.
Propriétés du radis
Le radis contient de nombreuses substances utiles aux humains, mais ce légume a également des contre-indications.
Avantage
Cette plante-racine a les propriétés médicinales suivantes:
- cholérétique;
- diurétique;
- augmente l'appétit;
- stimuler la digestion;
- antioxydant et anti-cancer;
- antibactérien;
- normaliser le niveau de sucre.
L'utilité des radis est la suivante:
- est une source de minéraux et de vitamines sains;
- favorise la longévité;
- augmente les défenses de l'organisme;
- améliore les processus digestifs et le métabolisme;
- renforce les vaisseaux sanguins et élimine le cholestérol;
- aide à la goutte;
- utile pour les diabétiques;
- augmente l'hémoglobine;
- améliore l'état de l'émail des dents.
Tout cela suggère que ces plantes-racines apporteront de nombreux avantages pour la santé aux hommes et aux femmes.
Pour les femmes
Ce légume peut intéresser le sexe faible car il contient peu de calories. Son utilisation améliore l'apparence, car elle élimine les poches, élimine les toxines, améliore l'état de la peau et des dents. Il peut être utilisé dans les masques faciaux.
Il est particulièrement utile car il normalise les niveaux hormonaux et peut prévenir le cancer du sein. Il est utile pour les femmes enceintes, car il contient de l'acide folique, qui est nécessaire au bon développement intra-utérin du fœtus, et il lutte également contre les manifestations de toxicose.
Pour les hommes
Les antioxydants contenus dans le radis renforcent le corps masculin, préviennent les maladies cardiaques et éliminent le cholestérol nocif. L'utilisation régulière de ce produit protégera ceux qui abusent du tabac et de l'alcool contre le cancer, en outre, le radis supprime l'envie d'alcool et sert d'anti-gueule de bois. Il protège le corps d'un environnement extérieur nocif et est utile à ceux qui travaillent ou vivent dans des conditions nocives. L'utilisation de radis tonifie le corps des hommes et favorise l'activité sexuelle.
Dommages et contre-indications
Il existe des contre-indications à l'utilisation du radis:
Le radis est un produit nocif pour la constipation et la diarrhée. Ces racines, d'une part, contiennent beaucoup de fibres et aident à nettoyer les intestins, d'autre part, elles favorisent la fermentation. Ainsi, lorsque l'intestin s'affaiblit ou se renforce, ils doivent être exclus de l'alimentation.
- exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, pancréatite, cholécystite;
- maladie thyroïdienne;
- enfants de moins de 3 ans;
- personnes après une crise cardiaque.
Important! Les radis ne doivent pas être consommés l'estomac vide - cela peut provoquer des douleurs abdominales et une exacerbation des maladies digestives existantes.
Teneur en calories et composition en vitamines
100 g de produit, selon la variété, ne contiennent que 14–20 kcal.
Ce montant comprend ces vitamines:
- bêta-carotène - 0,004 mg;
- lutéine et zéaxanthine - 0,01 mg;
- B1 - 0,012 mg;
- B2 - 0,039 mg;
- B4 - 6,5 mg;
- B5 - 0,165 mg;
- B6 - 0,071 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C - 14,8 mg;
- K - 0,0013 mcg;
- PP 0,254 mg
- bétaïne - 0,1 mg.
Règles de base pour choisir le radis
Il est recommandé de suivre ces règles lors du choix d'un radis:
- La surface du fruit doit être plate, sans aucun dommage (bosses, fissures) et signes de pourriture. Les fissures dans les légumes indiquent qu'ils n'étaient pas suffisamment arrosés et, très probablement, ils seront amers.
- Ne prenez pas de fruits paresseux. Cela indique leur manque de fraîcheur.
- Il vaut mieux refuser d'acheter des plantes-racines trop grosses, car elles sont souvent creuses. Il vaut mieux choisir des fruits moyens.
- Il est conseillé d'acquérir ces racines avec la présence de sommets. Ces fruits sont mieux conservés et restent frais plus longtemps.
- Vous n'avez pas besoin d'acheter le tout premier radis précoce, car dans ce cas, il est probable qu'il ait été cultivé à l'aide de produits chimiques. Ces fruits auront une grande quantité de nitrates, ce qui affectera négativement la santé.
Tu sais Pierre Ier a fait connaître les radis à la Russie au XVIIe siècle, mais il n'a gagné en popularité qu'au XVIIIe siècle, lorsque la cuisine française, dans laquelle elle était souvent utilisée, est devenue populaire.
Taux de consommation
Un adulte est recommandé de ne pas consommer plus de 100-200 g de radis par jour.
Caractéristiques d'utilisation
Le radis sera utile dans un certain nombre de maladies chroniques. Dans certains cas, il doit être jeté ou pris avec prudence, et il est préférable d'utiliser des semis qui contiennent la plus grande quantité de vitamines et qui peuvent être ajoutés en toute sécurité aux salades. Les graines de radis germées 5 jours sont mieux consommées pour le petit déjeuner. Cela stimule le système digestif, abaisse le cholestérol, aide aux maladies chroniques du système digestif et améliore le métabolisme.
Pendant l'allaitement
Est-il possible de manger un radis pour une femme avec HS, dépend en grande partie de l'état de santé du bébé. L'utilisation de radis par une mère qui allaite améliore la production de lait, mais il convient de considérer que si ce produit est abusé, le lait peut perdre ses caractéristiques de qualité et provoquer des flatulences chez le bébé, ainsi que l'apparition de coliques. C'est pourquoi il est recommandé d'introduire une telle racine dans le menu d'une mère qui allaite en petites portions et pas avant le quatrième mois de la vie du bébé.
Avec goutte
Le radis contribue à la normalisation du métabolisme et a également un effet cholérétique. Ces propriétés sont utiles pour la goutte. Mais pour utiliser ce produit ne doit pas être supérieur à la norme recommandée. Avec la goutte, les experts recommandent de ne pas manger le radis lui-même, mais ses sommets, à partir desquels une boisson médicinale est préparée.
Pour perdre du poids
En raison de sa faible teneur en calories, les radis sont utiles pour ceux qui suivent un régime et veulent perdre du poids. Les enzymes contenues dans ce légume brûlent bien les graisses et éliminent également l'excès de liquide du corps. Si vous incluez des salades de radis dans le menu, vous pouvez bien accélérer les processus métaboliques, éliminer les toxines et les toxines et améliorer les fonctions digestives. Mais il vaut la peine de considérer que ce produit améliore l'appétit.
Pour les brûlures d'estomac
Une consommation excessive de radis peut provoquer des brûlures d'estomac, vous ne devez donc pas utiliser cette plante-racine au-dessus de la norme recommandée, et avec une exacerbation des brûlures d'estomac, il est préférable d'abandonner complètement le produit.
Avec le diabète
Le radis a un faible indice glycémique - 15 unités. Cela suggère que ce produit n'a presque aucun effet sur le niveau de glucose dans le sang. De plus, ce légume contient de l'insuline naturelle, qui a un bon effet sur la normalisation du glucose dans le sang, il peut donc bien être inclus dans l'alimentation des diabétiques.
Important! Si vous avez une maladie, il est préférable de consulter un médecin avant d'utiliser ce produit.
Ce produit sera utile à la fois dans le diabète de type 1 (acquis) et dans le diabète de type 2 (hérité). Il est bon de manger des radis, surtout au printemps, quand il y a un manque de vitamines dans le corps. Cependant, il existe des contre-indications à l'utilisation de cette racine, qui doivent être prises en compte avant de l'introduire dans votre alimentation.
